节瓜排骨汤
原料：节瓜500克，江珧柱4粒，猪排骨300克。
做法
1．节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件。
2．江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲，加水6～8碗，煲2小时即成。
肉片节瓜汤
主料:节瓜700g,牛肉50g,猪肉50g
做法
1.准备节瓜
2.节瓜洗净，去头尾，去皮
3.节瓜去囊
4.节瓜切成块状
5.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉
6.预先用油、盐、糖以及生粉腌制猪肉
7.大火把水烧开，放入猪肉和牛肉
8.放入节瓜
9.盖上盖子，10分钟即可
肉片节瓜汤
主料:节瓜700g,牛肉50g,猪肉50g
做法
1.准备节瓜
2.节瓜洗净，去头尾，去皮
3.节瓜去囊
4.节瓜切成块状
5.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉
6.预先用油、盐、糖以及生粉腌制猪肉
7.大火把水烧开，放入猪肉和牛肉
8.放入节瓜
9.盖上盖子，10分钟即可
节瓜猪骨汤
食材:节瓜2条,猪骨
做法：
1.先将猪骨用热水焯一下
2.再用自来水过一下，去掉血腥味
3.将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内
4.节瓜去皮
5.切成一段段
6.将全部材料放进瓦煲内，加热水
7.加盖煲2小时
8.最后加盐调味即可
食材:排骨450g,节瓜350g,红萝卜200
做法：
1.准备好排骨和药材：淮山 枸杞 蜜枣 莲子 桂圆 陈皮 (排骨汆下水再洗去沫；药材洗一下）
2.所需调料：料酒、盐、鸡粉
3.还有节瓜、红萝卜和姜。
4.节瓜、红萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
5.临时加入：管花肉苁蓉（没有可以不用）
6.排骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内
7.加水适量（预留放节瓜、红萝卜的位置）。
8.放入洗净的所有药材料，加入料酒适量。
9.煲2个钟头
10.开盖放入节瓜块、红萝卜块，再煲一个钟。关闭电源，加盐、鸡粉适量即可。
11.【淮山节瓜排骨汤】上桌啦（汤渣可以沾辣椒豉油吃）。
小贴士
1.药材量的多少不限.
2.可以任意选择两三种药材。
节瓜墨鱼煲排骨
节瓜和莲藕的清香甜润，加上墨鱼特有的鲜味，汤汁更显鲜美和！很不错！
食材:排骨400g,猪踭100g,节瓜300g,莲藕150g,墨鱼100g
做法：
1.节瓜莲藕备用。
2.排骨猪踭飞水备用。
3.墨鱼泡发切块。
4.姜切片。
5.莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。
6.将所有材料放入煲内，放适量清水。
7.烧开加盖煲约二个半小时。
8.关火调入适量盐即可。
小贴士
1. 煲汤一定要够火候，将原材料的原味融入到汤汁里才够味。
节瓜蜜枣排骨汤
食材
节瓜1根,排骨2条,蜜枣2粒
做法：
1.将节瓜去皮切大件。
2.排骨也切大件。
3.加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开，文火慢炖2小时下盐调味就好了。
节瓜龙骨汤
食材
猪脊骨,节瓜,湄豆,蜜枣,瑶柱,盐,鸡精
做法：
1.将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此。
2.将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了。
节瓜龙骨汤
食材
猪脊骨,节瓜,湄豆,蜜枣,瑶柱,盐,鸡精
做法：
1.将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此。
2.将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了。
排骨节瓜汤
食材
胡萝卜100g,节瓜300g,排骨100g,干贝20g
做法
1.排骨洗净,干贝洗一下拍碎,切姜片备好;
2.节瓜去皮,洗净,切适量大小;
3.胡萝卜去皮,切得和节瓜差不多大小;
4.砂锅里烧热下油,把干贝排骨姜片下锅爆香一下;
5.然后加入节瓜和胡萝卜,稍翻动;
6.加入适量清水煮开,然后转小火煮约10-15分钟左右;
7.熟后加盐调味,下葱花即可!
节瓜汤
食材：节瓜500g,鸡脚,花生,眉豆,茨实,薏米,无花果,金丝枣
做法
1.节瓜刮皮后洗净,一条切开三段。
2.鸡脚洗净斩去脚甲。
3.花生隔夜浸好,这样处理过的花生吃起来非常的焾。
4.眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。
5.将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦！
节瓜汤
食材：节瓜500g,鸡脚,花生,眉豆,茨实,薏米,无花果,金丝枣
做法
1.节瓜刮皮后洗净,一条切开三段。
2.鸡脚洗净斩去脚甲。
3.花生隔夜浸好,这样处理过的花生吃起来非常的焾。
4.眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。
5.将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦！
食材
节瓜350g,粉丝50g,虾150g
做法：
1.准备好节瓜，粉丝
2.节瓜切块，油热后，放入锅中翻炒
3.变软后，加入水，煮开
4.放入粉丝，煮开
5.放入鲜虾，煮开
6.虾变红色卷曲后，加盐调味
7.出锅
花甲节瓜汤的做法：
首先准备好适量的姜片，然后将节瓜清洗干净，去掉节瓜皮，将节瓜切成片留以备用。在锅中加入适量的水，将水烧开之后，在锅中加入花甲和姜片。花甲之前需要做飞水处理，将壳和肉分离，然后把花甲肉取出来。水烧开后加入节瓜，再盖上锅盖，煮大约10分钟左右。锅熄火之前，在锅里加入适量的盐进行调味，然后加入少量的包尾油即可。
节瓜可以做粉丝煮节瓜
粉丝煮节瓜的做法: 将节瓜清洗干净，然后去掉节瓜皮，将节瓜的瓤去掉，然后将节瓜切成快，然后再将节瓜块切成十字花，这样做是为了让节瓜更加容易入味，也更容易变得软烂。将葱切成葱花，大蒜全部剁碎，再将粉丝切成小段，将锅烧热，倒入少量的橄榄油，然后加入剁碎的打算进行爆炒，在在锅里倒入烧鸭，加入少许的生抽，用大火进行翻炒，然后再加入切好的节瓜块，用铲子翻炒均匀。之后在锅里加入足量的热水，盖上锅盖，用大火煮沸。直到节瓜的颜色变成透明的，然后在锅里放入粉丝。用铲子搅拌粉丝，直至其完全浸入汤汁中，再用大火煮，一段时间之后，加入少许辣椒酱、盐和胡椒粉。然后再淋上少许的芝麻油勾生粉芡，最后洒入葱花，即可熄火。
节瓜是什么瓜
也许很多北方人都没听说过节瓜，其实节瓜还有其他的名字，叫做毛瓜，也叫北瓜。节瓜的根系非常发达非常强大，但是总的来说不如南瓜的根系发达。节瓜的分支能力非常强，因为节瓜的茎节腋芽会发生侧蔓。而且，节瓜待花落结瓜的时候，其果实非常的小，比黄瓜长一点粗一点。待节瓜成熟的时候，节瓜的皮是粗糙的硬的，而且外表有一层白色的蜡质粉被，节瓜的皮上有细毛，细毛会扎手，而且，节瓜对氮素相对来说比较敏感。节瓜的嫩果与成熟的节瓜都可以吃，但我们一般吃节瓜的嫩果，营养丰富，口感也好。无论是炒着吃，还是煲汤吃，节瓜都是一种非常好的食材。
节瓜的功效与作用
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效，节瓜对于我们身体的肾脏有一定的保健共鞥你，而且节瓜对于身体浮肿病和糖尿病的治疗都具有一定的效果。嫩节瓜的瓜肉非常柔滑、清淡。无论是老节瓜还是嫩节瓜，都可以用来炒着吃，或者是煮着吃，或者做汤吃，但嫩瓜为佳。下面介绍一下节瓜的功效。
一、节瓜中含有大量丰富的营养物质，节瓜中含有蛋白质、核黄素、维生素，维他命A、果糖、维他命B1、维他命B2、维他命C、碳水化合物、胡萝卜素等，并且也含有钙磷铁等我们身体生长发育所需要的矿物元素，节瓜的营养十分的丰富。
二、我国传统中医认为，节瓜属于既不寒也不热的食物，节瓜相比于冬瓜的寒凉，其具有热性。而且，节瓜的味道十分甘甜，且性温，节瓜具有生津止渴，消热解暑的作用，还能健我们的脾胃，有通便的功效。
三、根据植物药理学，节瓜对于那些体质虚弱的疾病患者，或者处于痊愈阶段的病人来说是最适合的食物，节瓜的养分比一般蔬菜中所含的营养成分高，各种营养成分的分量也十分丰富，对于身体虚弱的人来说，是非常容易吸收的一种蔬菜。而且，节瓜对于非肾性水肿的病人来说，具有帮助利尿，使病人的尿量增加，从而消除病人身体中积滞的水份的功效。节瓜也适宜那些患有水肿、脚气、痰喘等疾病的患者进行食疗。
节瓜不能和什么一起吃
一、节瓜不能和山竹一起吃
节瓜属于寒性，是性寒的一种食物，而山竹性寒的食物，节瓜和山竹一起食用，会加重我们身体内的寒气，从而很造成腹泻的现象，从而危害我们的身体健康。
二、节瓜不能和醋一起吃
节瓜中含有大量丰富的营养物质，包括维生素和矿物质元素等，如果将节瓜和醋一同食用，会使节瓜中的营养物质遭到一定的破坏，从而降低节瓜的营养价值，不利于我们对于节瓜中营养物质的吸收。本回答被网友采纳
用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。
节瓜瑶柱煲瘦肉汤
原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗
做法：
1、节瓜洗净去皮，切大块;
2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
节瓜猪尾汤
材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐
做法：
1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
功效：清热祛湿，利水消肿。
营养汤来了，冬瓜头菜汤和节瓜鲫鱼瓜，好喝又好做！我是百家号作者【看到妈妈想到美食】
大家好又到了，每天给大家分享美食的时间了，今天给大家分享是冬瓜头菜汤和菜瓜鲫鱼汤。其实每次对于我们每个人来说都是一种享受，一种满足，一种发自内心的喜悦，小时候不知道美食是什么，那时候只认为这样有肉吃吃什么都是美食，但是现在的人却不那么想，虽然每天都跟过年一样，天天吃肉，一些和喜欢喝汤的人们却唯独对汤情有独钟，下面小编来给大家介绍一下这两道汤的做法吧，喜欢的朋友们可以一起学习和讨论
[冬瓜头菜汤]【用料】首先我们要准备冬瓜500克。冬瓜不起能清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效。燕很好跟瓜皮具有明显的利水作用，将冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。冬瓜子的重要功能是排毒，对治疗，说脓样咳嗽，脓苔。便秘都有很好的疗效。冬瓜有很大的。冬瓜皮荷叶茶可以减肥，减肥是冬瓜皮荷叶茶的重要作用，因为冬瓜和荷叶都是寒性的物质，有很强的排毒功效。
另外，他们还可以清除人体内的多余油脂，减少人体的糖分和脂肪的吸收，从而也就控制了脂肪在人体积存，能取得不错的减肥效果。我们在准备头菜三片。不菜就是我们。所用的菜头。又名水萝卜。品种齐多有绿皮的，黄皮的和白皮的。具有多种菜肉和药用价值，还有非常丰富的蛋白质，糖类b族维生素和大量的维生素c。淀粉酶去测定。罗卜的维生素c含量比苹果，梨等水果。高近十倍。
菜头有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒之功效。萝卜是地道的。可以促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化，可以化积滞，用于积食胀满。头疼，排尿不利等常吃萝卜可以降低血脂。软化血管儿稳定却病，动脉硬化，胆结石等疾病。【制法】鲜鲜的冬瓜去皮。冬瓜我们，我们可以用我们自己家里种的白皮的冬瓜，也可以用从超市买来的黑皮冬瓜。这里小编建议大家用自己家种的。
白皮冬瓜，它的味道会更好，而且营养价值也会更高。把冬瓜洗干净后，然后把冬瓜切成块状。把头菜用清水浸泡。锅里面煮，然后放入冬瓜，其头菜放妥材料后，先用猛火将汤水煲到大滚，然后在用中火大约煲30分钟就可以了。因为我们菜头说相好的抬头带有咸味，所以我们煲汤的时候，汤水已经有咸味了，所以我们这道汤煲好之后不需要加入很多盐，加入少许的盐就可以了。
【节瓜鲫鱼瓜】节瓜500克，节瓜的功效与作用切瓜具有清热解暑起解毒利尿消除等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。浮肿病，糖尿病也有一定的辅助作用。如何挑选切瓜，我们在选购结巴的时候有发生多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜节瓜的制作技巧，节瓜，肉质细嫩，可以炒，煮食或做汤用，但以嫩瓜为好。节瓜适合的体质虚寒者少食。鲫鱼一条400克。其余的营养价值鲫鱼小含的蛋白质，优质齐全。夜雨消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃鲫鱼可以增强。
看病能力，肝炎，肾炎，高血压，心脏病。慢性。支气管炎等疾病患者可以常食用。其余有着欠起利湿，和中开胃，活血通络，温中下气之功效，对脾胃虚弱，水肿，溃疡妻管严，哮喘，糖尿病有很好的滋补食疗作用。然后妇女对鲫鱼汤可以补虚通乳。其余肉内扇可以做粥，做汤，做菜，做小吃，尤其吃肉，鱼做汤，鲫鱼的味道香梅。具有较强的车补作用，非常适合中老年和病后虚弱的人食用，也特别适合产后产妇使用。
以上就是菜瓜鲫鱼汤的原料，喜欢这道菜的话可以学习来做。【制法】首先我们要准备接瓜去掉皮刮干净，然后切成小块儿。厚一点也没关系。然后我们要把从市场上买来的新鲜的鱼去鳞吃后我们再放在清水里面洗。这个拿剪刀把鱼的肚子剪开，把鱼的内脏取出来。然后再洗干净。洗好之后把鱼放在盆子里面备用。这时候我们把锅里面放上水，放入节瓜。
然后另外一只锅放油，放到火上烧，等油烧热的时候把鸡，鱼放到锅里煎，煎到两面微黄，然后转入。放到节瓜的那个锅里面煲。大概包。两个小时左右，他煲好了加油，加入调料包好之后就可以把鱼捞出来，淋上豉油。上桌就可以了。我们今天这道节瓜鲫鱼汤就做好了。味道非常的鲜美，喜欢的话可以一起来学习讨论