蛋白质、脂肪、糖类、
维生素、矿物质、
甲壳素。
另有资料说：人们为了维持生命与健康，保证身体的正常生长发育和从事各项劳动，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化吸收和利用的营养成分被称为营养素，除氧以外，人体要健康成长，需要蛋白质、脂肪、糖类、
无机盐、维生素和水等六大营养素，又称六大生命要素．而其中蛋白质、脂肪、糖为人们生命和活动提供热能，又称热能营养素。其他信息：：
人类赖以生存四大要素：阳光、空气、水、磁场 人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、
碳水化合物、矿物质、维生素和水。
人体健康四要素：愉快的心境、合理的营养、适当的运动、充足的睡眠