餐厅营销小点子

Question

**请不要从网上粘贴别人的答案！谢谢谢谢！**

餐厅概况：
我们餐厅在一个新开发的创业区内，有自己的特色菜，并且文化气息深厚（与周边的餐厅相比特色很突出），附近有好几家IT企业以及好几所大学，区外就有个繁华的商业区，人流很大。不过，小区还在建设中，门口有施工，小区里面的人气很少。餐厅计划三月份开张，所以向各位大侠请教营销点子。

答案要求：
1.点子新颖，可操作性强（理论性的就算了）。
2.主要是开张前和开张前期的宣传方面。
3.个性化较强，服务特色突出。

Answer 1

1自己的特色
想好自己的特色菜，菜名简单又有特色。菜要色香味俱全，又要实惠，充分考虑上班族和学生的经济情况。开餐厅，菜的质量最重要！
2 宣传
最好印一些正规的高档的宣传单，让别人一看就知道餐厅很正式，值得去吃一下。宣传很重要，好酒也怕巷子深！最好弄个横幅什么的。
3 布置
餐厅的环境太重要了，我们都有体会，再好吃的东西在糟糕的环境里也吃不出好滋味来。环境要干净，整洁，优雅。
4 服务
态度当然要好。上菜要快，特别是上班族，最有时间观念。兼外卖也很棒。
5 其余
偶尔搞活动。学生很有惯性，如果第一次觉得好，以后就经常光顾，特别是情侣。也要注意包间质量，学生举行各种party是很经常的事，主要是生日。
6 当然 什么东西都要随时改进，不可能一次就搞好了。

点子（摘抄）
方法很简单，无论大人和小孩都喜欢做游戏，特别是有奖的。所以布局很重要。
第一，在餐厅显眼的地方，摆设具有独特的装饰，只少让客户第二眼认出。（可以是餐厅的历史，能给人一种relax的油画等等）。
第二，俗话说得好秀色可餐，跟据老板自己的目标和客户的群体特性，有意思设计一套服务生言行服装用语。
第三，菜谱方面，店里的特色菜（招牌菜）应改成，这是目前最受（大众，男士，lady 等等。因人而异个中道理我就不多说了）欢迎的菜谱。
第四，跟据前面提出的三点，设计一套带以古典英语提问为主的餐台布，简单来说就是用一切办法吸引客户看餐台上提出的问题。让客户用心多看几眼你的餐厅特色。记住餐厅的环境，服务，美吃。在客户临走前问客人对餐厅的感受，要简单，让人随口说出来，再跟据节日，客人层次（带女友的，带小孩的，带老人的，带伴的）送上一份小小的礼物，再加上祝福就行：欢迎再来享受美好的时光，什么什么餐厅。
这一套成本底得要命，长期有效。记住每位有身份的人。很简单主动要就和客户照像。相片是免费的。让对方留下地址，就说第一次新来的客户都可以免费照片。相片寄过去的时候带上祝福，和季度特色菜菜谱就OK啦

祝 生意兴隆

Answer 2

1 以前看一个杂志听过黑暗餐厅这个创意。就是把餐厅的一个部分完全做黑。。没有光线，没有蜡烛，摸黑吃饭。服务员带那种夜视眼镜送菜~客人进去前要把所有发光的手机，打火机存放好，不能带进去，里面完全黑暗，又服务员领座。很多人喜欢这种没有压力的感觉。

2 男生很少单独吃西餐，多半有女伴。可以增加些有意思的场景，比如透明玻璃厨房里做西餐的餐后甜食，蛋糕，布丁什么的，女孩子肯定会看的目不转睛。

3 现场做牛排，推到餐桌前做，花式的，很有观赏性。

4 有预算的话请1个2个音乐学院的学生，不用特别高级，会简单优美的曲子偶尔出来兼职下，一个星期的特定日子，特定时间段，营造气愤。

5 餐具根据事物的不同和节日，比如情人节等等调换下。

我也没经验自己乱说的~不要介意。

Answer 3

上菜要快,减少等待时间;
热情服务,细致周到;
订餐,送餐;
先选个好记点的电话号码,打些小的宣传单,名片之类的广告(尽说本店之特色)图片要设计精美,有特色!

Answer 4

我瞎说几句;提前发放一些制作精美的打折卡(最好是,睡给我面子我给睡金子那种的,嘿嘿开句玩笑)长期使用那种的.9折8.5折什么的,还有就是土办法_找托.让人们看见你的饭店座无虚席.自然非常火爆.

Answer 5

呵呵，像你说的那么好，还用什么点子啊！酒香不怕巷子深！好吃美味，自然就顾客盈门了！