切蟹怎么吃，切蟹和别的蟹有什么区别

Question

在超市买回来切好的切蟹要怎么做呢？切蟹和别的蟹有什么区别？要不要摘掉什么东西啊？那个壳可以直接炒吗？我没吃过蟹，过去总听人说不懂的吃了什么样的蟹会死人又怎么样的，请知道的朋友告诉我一下啊！谢谢！

Answer 1

一、盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。

二、把切蟹上面的腮摘去清洗干净。

三、放入面粉，盐，白酒。

四、用手搅拌均匀。

五、锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。

六、炸好的切蟹捞出备用。

七、葱切丝，姜蒜切片。

八、锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。

九、下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。

十、成盘享用。

扩展资料：

吃螃蟹的禁忌：

、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食蟹；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

螃蟹和雪梨、芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、土豆、茄子、西红柿、香菇、 梨、柚子、无花果、桑葚、香瓜、凉薯、樱桃番茄、冷食、石榴、茄子、柿饼、橘子、鸭梨、香梨、葡萄、紫苏叶、柿子、泥鳅、蜂蜜、红薯、圆茄子不宜同吃。   

参考资料来源：百度百科-蟹

Answer 2

用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

Answer 3

推荐香炒切蟹；
食材：螃蟹1盒、面粉适量、葱姜适量； 调料：油、生抽、黄酒、盐、白糖；
做法：
1、盒装切蟹放凉水盆里泡去里面的冰；
2、把切蟹上面的腮摘去清洗干净；
3、放入面粉、盐、黄酒，用手搅拌均匀；
4、锅中放油烧至6成热下入切蟹两面炸制金黄，捞出备用；
5、葱切丝、姜蒜切片，锅中放油，葱姜蒜爆香；
6、下炸好的切蟹煸炒，放黄酒、生抽、糖翻炒即可。

切蟹和别的蟹的区别：切蟹就是普通的螃蟹，不过是加工好的成品蟹，一般储藏在冷冻室，是洗好，切好的螃蟹，回家直接做就可以了。

Answer 4

没见过，切蟹是什么东西？

吃的时候要把螃蟹身体里的须（肺，过滤用的）摘掉，没有毒，只是里面有时候有泥沙，不好吃。。。蒸，炒都行吧。。。看你厨艺了~不过既然是切好的螃蟹可能不会很新鲜，蒸的话大概不好吃，都化水，肉没了。。。还是炒炒吧，做羹也行啊。。。

河鲜蛋白质含量高，死了之后变质快，容易让人过敏，处理不及时可能后果会比较严重。海鲜的话就没那么麻烦，天天泡在海水里消毒啦，呵呵~

诶，一楼的同学，把活蟹绑起来的话要注意绑的东西，蒸的时候会把那东西的味道蒸进去，想象一下皮筋味的螃蟹吧，太不和谐了。。。本回答被提问者采纳

Answer 5

?????????????
我们是蒸的.还有人说把活蟹的脚绑起来,蒸好后脚不易断.
死的蟹,虾,黄鳝,鳖是不能吃的,有毒.