说白了,饱和溶液就是该溶液中无法再溶解该溶质了,如：氯化钠饱和溶液,已经不能再溶解氯化钠了,但前提是温度不变.举个简单的例子,就是你每顿只能吃两碗饭就饱了,这就叫饱和,就是无论怎样也吃不下了.但有一天突然加了个好菜,很符合你的口味,于是你多吃了半碗,而这个好菜就好比是对溶液而言温度改变了.
不饱和就是该溶液还能够再继续溶解该溶质,比如氯化钠的不饱和溶液就能再溶解氯化钠,直至饱和,饱和之后,氯化钠溶解达平衡.换句话说,也可理解为氯化钠不再溶解（但事实上是氯化钠会溶解,但易溶解的会析出,达到平衡）
溶解平衡,举个例子就是：一个教室只能坐40个人,现在要加1个人进来,但已处于饱和状态,加1个人进来,就得再走一个.这就叫平衡,就是总人数不变,但人换了而已.