什么野菜可以吃盘点野菜的好处

Question

如题所述

Answer 1

夏天天气热，凉拌野菜是不错的消暑选择。那么野菜最常见的有哪些？这些野菜有什么营养价值和食用禁忌呢？一起来了解下。
一、野菜功效
1、水芹菜
食疗功效：富含多种维生素和无机盐类，还有很高的膳食纤维，具有净化血液，降低血压和血脂等功效。
提醒：由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用。
2、马齿苋
食疗功效：能清热解毒，降低血糖浓度，保持血糖恒定。
提醒：含有可导致过敏的物质，某些特殊体质的人群食用后易引起过敏。
3、香椿头
食疗功效：香椿头性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
提醒：虚寒体质的人不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。忌食未用开水烫过的香椿。
4、荠菜
食疗功效：可凉血止血、补虚健脾、清热利水。
提醒：虚寒体质的人不宜多吃，肾功能不全的患者要少吃。
5、桔梗
食疗功效：有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
提醒：低血糖患者少吃为宜。
6、蕨菜
食疗功效：能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
提醒 脾胃虚寒者慎用，常人也不可过多食用。
7、枸杞头
食疗功效：有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。
提醒：虚寒体质的人不宜多吃。

Answer 2

荠菜是野菜中的上品。荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。荠菜炒食、做汤均可;如果配点肉丝、香菇、木耳等则别有风味。“荠菜肉丝豆腐汤”、“荠菜冬笋山鸡片”，均为款待贵宾的佳肴。此外，用荠菜做包子、馄饨、春卷、饺子的馅，清香扑鼻，其味无与伦比。
1、吃婆婆丁对肝有好处 2、苦菜可抑制白血病 3、蕨菜有安神作用 4、桔梗抗溃疡 5、补虚健脾吃荠菜 6、水芹菜降血压 7、燥热天多吃苋菜 8、刺嫩芽补气活血 9、小根蒜防动脉硬化 10、马齿菜能治糖尿病本回答被网友采纳