民宿的经营管理：
1、客房及卫生间应具良好通风、有直接采光或有充足光线，卫生间应干湿分离，并供应冷、热水及清洁用品。
2、经常维护场所环境清洁及卫生，避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨害卫生的病媒。
3、根据经营规模和项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，用于食品经营的工具、用具、容器设施等符合食品安全规定。
4、提供给旅客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。
5、食品工作和公共场所从业人员应持有健康证明，并经卫生知识培训合格。
6、具有较强的环境保护意识，积极推行生活和餐饮垃圾分类处理。
7、民宿所在地应综合考虑环境容量，加强污水处理等设施建设，确保达标排放。
8、安装旅馆业住宿登记信息系统或使用手机客户端（APP）旅客住宿登记系统，落实旅客住宿登记制度。
9、配备必要的防盗设施，客房的门、窗须符合防盗要求，并设置符合防盗要求的物品保管柜（箱）。
10、建立安全管理制度，配备专职或兼职治安保卫人员和消防安全管理人员。
扩展资料：
《旅游民宿基本要求与评价》
8卫生和服务
8.1旅游民宿应整洁卫生，空气清新，无潮霉、无异味。
8.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应宾客要求提供相应服务。公用物品应一客一消毒。
8.3客房卫生间应有防潮通风措施，每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍，公用物品应一客一消毒。
8.4应有防鼠、防虫措施。
8.5民宿主人应参与接待，邻里关系融洽。
8.6接待人员应热情好客，穿着整齐清洁，礼仪礼节得当。
8.7接待人员应熟悉当地旅游资源，可用普通话提供服务。
8.8接待人员应熟悉当地特产，可为宾客做推荐。
8.9接待人员应掌握相应的业务知识和服务技能，并熟练应用。
8.10晚间应有值班人员或电话。
8.11接待人员应遵守承诺，保护隐私，尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯，保护宾客的合法权益。
民宿不论大小，其实都需要一个完善的管理制度，但这也是很多民宿房东常常忽视的地方。尤其是小规模民宿房东，凭感觉管理，结果造成服务质量参差不齐，时好时坏，这其实就是缺乏管理制度和标准的表现。
根据我多年的经验，我把常用的管理制度分为：《房源管理制度》、《客户服务制度》、《员工管理制度》、《卫生标准制度》、《装修设计制度》、《耗材管理制度》等。下面我会简单解释一下这些制度，但具体内容还需要民宿房东结合自己的实际经营状况作出调整。
《房源管理制度》就是你给自己民宿房源设定的一个标准制度。如房源照片应该怎么拍摄、房源内容如何介绍、房源标题应该怎么起、如何管理多套房源信息……单就拿房源房态管理这件事情来说，你需要告诉员工应该使用什么管理工具、怎么使用、常遇到的问题是什么等等，这些都是需要民宿房东设定一个自己的标准。我在百度知道找到这样的一个答案，可以作为工具参考：
百度知道截图
《客户服务制度》就是指客人从咨询-下单-入住-退房的整个服务流程。咨询部分，你要规定好要使用哪些服务用语、哪些快捷回复等；下单前需要提醒客人的部分，下单后需要提醒的事项；入住时，民宿接待的规定，包括着装、言语、提醒事项等；退房中要注意的事项，需要完成的事项等。
《员工管理制度》就是民宿房东对员工提出的各种要求，在这个制度里特别提醒的，要做到奖惩分明，明确要求，别说一些模棱两可的话，让员工摸不着头脑。还要，尽可能详尽，有了标准的员工管理制度，你的民宿服务可能做到服务不变样、不走形。
《卫生标准制度》就是民宿房东应该怎么收拾房间，要做到什么样子的卫生条件。这个至关重要，要每一条的规则要具体、明确，精确，甚至是苛刻。这是民宿房东的安身立命之本。卫生管理最大的问题就是执行不到位的问题，所以在管理制度中，应该明确检查制度，一个人打扫，一个人检查，可以随机抽查，保证卫生达标。
《装修设计制度》就是指民宿房东，要再装修过程中，需要配置哪些东西，价格和成本是多少，哪些装修的地方是务必要作为核心装修的，哪些是可有可无的装修。
《耗材管理制度》就是指民宿房东在客人使用容易发生损失的管理制度。如常见的洗漱用品，床上用品、娱乐用品、五金耗材、家具家电等。这里面也是需要制度管理的，要不很容易造成因为一些不必要的物品，造成民宿房东和房客之间的纠纷。
民宿的经营管理：
1、客房及卫生间应具良好通风、有直接采光或有充足光线，卫生间应干湿分离，并供应冷、热水及清洁用品。
2、经常维护场所环境清洁及卫生，避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨害卫生的病媒。
3、根据经营规模和项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，用于食品经营的工具、用具、容器设施等符合食品安全规定。
4、提供给旅客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。
5、食品工作和公共场所从业人员应持有健康证明，并经卫生知识培训合格。
6、具有较强的环境保护意识，积极推行生活和餐饮垃圾分类处理。
7、民宿所在地应综合考虑环境容量，加强污水处理等设施建设，确保达标排放。
8、安装旅馆业住宿登记信息系统或使用手机客户端（APP）旅客住宿登记系统，落实旅客住宿登记制度。
9、配备必要的防盗设施，客房的门、窗须符合防盗要求，并设置符合防盗要求的物品保管柜（箱）。
10、建立安全管理制度，配备专职或兼职治安保卫人员和消防安全管理人员。
扩展资料：
《旅游民宿基本要求与评价》
8卫生和服务
8.1旅游民宿应整洁卫生，空气清新，无潮霉、无异味。
8.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应宾客要求提供相应服务。公用物品应一客一消毒。
8.3客房卫生间应有防潮通风措施，每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍，公用物品应一客一消毒。
8.4应有防鼠、防虫措施。
8.5民宿主人应参与接待，邻里关系融洽。
8.6接待人员应热情好客，穿着整齐清洁，礼仪礼节得当。
8.7接待人员应熟悉当地旅游资源，可用普通话提供服务。
8.8接待人员应熟悉当地特产，可为宾客做推荐。
8.9接待人员应掌握相应的业务知识和服务技能，并熟练应用。
8.10晚间应有值班人员或电话。
8.11接待人员应遵守承诺，保护隐私，尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯，保护宾客的合法权益。
入住需要进行登记的。
具体看当地规定来办理。
民宿管理除了软服务，还需要硬实力。
想让土地有所收获，除了有经验的农夫，更需要一把趁手的锄头。民宿运营也是如此，选择一把合适的“利器”，才能让软服务有所依托。
PMS=服务更贴心+算账更便捷+管理更科学
客人在报出预订电话之后，员工通过“订单来了”客史信息功能可以第一时间判断出是新客还是老客，如果是后者，面带微笑说一句“X先生，欢迎再次入住本店”，这样比询问客人姓名来得会更有人情味，再甚者，如果是民宿VIP客户，PMS会自动进行会员核销（包含众筹会员在内）。
随着民宿多元化的发展，经营业态也逐渐增多，餐饮、商超、娱乐等配套已是民宿标配，与此同时，主打生活空间主题的民宿也将场地租赁生意做的风生水起。
常规酒店PMS已经无法满足多业态的财务统计功能，“订单来了”不仅可以帮助民宿进行多业态的管理，核心价值在于经营数据完整收集之后的统计输出，帮助财务替代原先的手工记账。
作为民宿的掌舵人，我相信他们需要了解的信息除了本月所订间夜量，更关注在经营过程中遇到的细节问题。比如：本月产生了多少退订订单、优质客户（会员）的重复预订率、RevPAR数据 等等。
一家只关注明面数据的民宿未必是2流民宿，但是关注这些隐藏数据的民宿一定是一家1流民宿！
PMS助力民宿建立工作体系
PMS给民宿带来的不止是在管理功能上的迭代升级，更多的是建立一套工作体系。
麻雀虽小五脏俱全，民宿虽说体量不及酒店，但是论工作复杂程度丝毫不逊酒店，所以在人数有限的条件下，民宿员工在职能分配上往往一人兼数职，站得了前台，也进得去餐厅。
因此，民宿员工的KPI考核是一件相当复杂的事项，“订单来了”提倡的是一种责任制管理体系，分别给每位员工开设账号以及设置相应的操作权限，任何一笔订单从创建到收银的操作员工都会被系统记录在内，保证责任到人。
如果开第一家民宿是因为情怀，那么开第二家民宿一定是因为商业。
如何在最短的时间内把第二家民宿从0到1，那么应该就是复制第一家的工作模式，通过管理系统建立民宿每个岗位的工作内容，快速组建团队。