超市里买的思念袋装速冻水饺 工作人员放进去没多久我就拿回来 一个小时后到家 用手捏饺子发现有点软

超市里买的思念袋装速冻水饺 工作人员放进去没多久我就拿回来 一个小时后到家 用手捏饺子发现有点软 不如另一包三全的比较硬 我接着放进冰箱 过段时间再吃会有什么问题吗?

潜水多少年了,那超市里的回答的太可气了,不懂不是你的错,但你这么出来忽悠人算什么!什么叫“一点事情都没有的”?什么叫“只要不是化得很厉害”,专家是很可恨,但人家最起码懂一些东西,这种什么也不懂还忽悠的伪专家最可恨,笔下似有千言胸中实无一策,那就是孔明说你的这种人的。
下面简单说说楼主的问题。
先说速冻水饺的一些温度要求,速冻指的是产品中心温度迅速降至零下18度,避开0到零下5度的大冰晶带,之后在零下18甚至24度储存。速冻产品在运输和销售的过程中都要求冷链,运输条件放宽至零下12度以下,销售要求在零下18度销售。
解释一下这几个温度,零下18度是一个分界线,是水分的流动和微生物的繁殖能力在这个界限上下有质的变化,高于这个界限,速冻水饺的储存期会大幅缩短,主要是微生物繁殖、淀粉老化、失水、油脂氧化等,你看速冻水饺的保质期是一年,但前提是储存条件零下18度以下。零下24度是另一个界限,当然更安全。零下5度是大冰晶带,就是水饺软了冻的再硬那也不是速冻了,整个营养、口味都已经被破坏了,尤其是反复冻。
回到楼主问的问题,现在这个气温速冻水饺是不会软的,夏天倒可能会化冻,但那是自外而内的,外皮可能会发软或发粘,但中心一定是硬的,就是你捏的话会把皮搓下来但不会捏破水饺。你说的水饺发软只有一个解释,那就是超市的储存条件不达标,水饺长期处于零下7度以上,整体发软。刚放进冰柜就软的原因是水饺是暂存在超市的小冷库里,小冷库的温度不达标,你说的两个品牌的硬度不一,一是可能小冷库的位置不同,超市的小冷库里可是杂七杂八的什么都有,门口和里面温度都不一样,再就是超市的冰箱通常都是厂家配的,质量不一,另外水饺的摆放位置也会造成这种差别,这种条件下速冻水饺的保质期撑死了一个月,一般在7天之内就会有异味。
所以说这种发软的水饺不要久放,尽快煮了尝尝有没有异味,有就扔掉,没有多就点蒜。再者不要再在这个超市买冷藏冷冻的东西了,因为上面说的温度不达标,不是他们做不到,而是考虑到电费故意的控制在那个温度。而超市那人的回答最可气的就是这一点,本来是不合理的损害了消费者利益的事情,这群王八蛋解释得理直气壮,丝毫不带脸红,说到底就是欺负大家不懂这些。
另外,储存条件的问题也是可以向质监局,以后是食药监局检举的。追问

首先先感谢您的用心、耐心的解答!如果按您这么说的话,是不是一般情况下我们不宜从超市里买水饺回家接着冷冻?我说的摸起来软,是因为那包我刚看到服务员放进冰箱里没多久我就拿出来,另一包比较硬应该是早在超市里冷冻了。如果到时候我准备吃的时候,如果没有异味,是否可以食用呢?

追答

呵呵,只能说不是很适合从这种黑心超市买速冻水饺,因为这种超市已经把不合理变得理直气壮甚至堂而皇之,有的大型超市还是不错的,不论是暂存柜还是冰箱,储存条件都是符合要求的。
另外忘了告诉你,你说的回家发现水饺发软是可以要求超市退货甚至索赔的,不过通常这种损失是被直接加到厂家头上的,说白了就是厂家很冤枉,按照质量法,厂家也可以向超市索赔,因为其损害了自己的产品并影响了品牌,不过……潜规则就不说了。
下次发现这种情况直接拿去找促销员,那是厂家的人,只要你的要求不是很过分,一般都好商量。

追问

也许他们会说是因为我拿回来耽误的时间久了

追答

一般会说,但通常不会深究,否而跟你吵吵起来他的损失可大了,并且什么毛病他们心里也有数,就是所谓的理亏。你不知道现在有许多所谓的“职业打假人”就是靠这个吃饭的,甲去超市转,看到不合格的产品就记下来,乙去买回来回头就要求赔偿,一般是售价的10倍也可能更多,厂家或超市不就范,丙就去质检或卫生投诉,整个一条产业链,质检部门对有些人都有黑名单了。

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第1个回答  2014-01-08
一点事情都没有的,放心吧,冻起来想吃的时候就吃。追问

为什么呢?

追答

没有为什么,水饺是不会坏的,我是超市里面的,不会骗你。

追问

里面化了摸起来变软了呢〒_〒你们超市在拿货之前是不是也是软的?

追答

只要不是化得很厉害,成一整块了就不行了,把袋子打开,分成一个一个的,冻好了再装袋子。送货的都是厂家送来的,在路上有距离,所以在路上会化点,立即冻上就没事了。

追问

一整块是神马意思呢←_←我没打开袋子 也看不到里面怎样

追答

买都买回来了,那你就把袋子打开看看,正常情况下水饺是单个单个的,如果都冻住成一大块了就不行了,打开袋子把水饺分在单个单个的放冷冻,硬了之后再装袋。

第2个回答  2014-01-08
尝尝
第3个回答  2014-01-08
没问题
第4个回答  2014-01-08
冻一下没事的啦