原材料
河虾半斤（好像基围虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽。
制作：
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
营养价值：
1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
2、虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，帮助消化。
3、而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
主料：梗米80g、明虾300g、姜3g。
辅料：料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、葱少许。
明虾粥的做法
1、材料准备好。
2、将米洗净用清水浸泡20分钟。
3、姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮。
4、煮粥的时候将姜切丝，葱切沫。
5、将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线。
6、用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会。
7、粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮，直至米粒全部开花。
8、将腌制好的虾倒入粥里。
9、煮至明虾全部变红后关火。
10、成品。
主料：基围虾1斤、大米3杯、水适量。
辅料：姜适量、冬菜适量、香菜适量、油适量。
1、大米适量，我家的砂锅大，5.3L的，所以用了三杯米（一次性塑料杯），淘好米后浸泡半小时以上。
2、泡好后的米沥干水。
3、基围虾洗干净，将每只虾用刀或剪刀将头以下破开两半，挑出虾肠，破开的虾比较入味。这个过程比较痛苦，得出的经验是，下次买虾一定要买大一点的，不然一只一只破开也是个比较麻烦的工程。
4、姜丝适量。冬菜适量，切碎。待用。
5、砂锅里放适量的水，大火烧开。
6、下米，因为我放的水比较多，所以就没盖盖了，如果盖盖的话，水一开就会溢出来了。可以用长柄木勺不时地搅拌一下，记得要一个方向搅拌哦。这会还是大火。一直等到米煮开花了，不时地搅拌一下，放油、冬菜、姜丝，尝一下味道，不够的话还可以加点盐。我是加了一点盐的。
7、继续煮，不时地搅拌一下，以免粘锅底。煮到一定时候可以将火关成小火，慢慢煮。最后看到粥差不多好了，将虾放入锅内。虾很快熟的，所以不能放太早。
8、虾很快熟，一会就可以看到虾的颜色变红了，再煮一下就熟了，可以准备出锅啦。
9、粥好了，关火，加香菜末。
10、加白胡椒粉调味。
11、搅拌均匀。
12、大功告成，盛出来。
虾粥的特点是易消化吸收而且营养丰富，肠胃不好的老人小孩、体弱多病的抵抗力低下人群、胃溃疡患者、食道癌、口腔溃疡患者、胃口不好的人非常适合用来增加营养和养身。
本回答被网友采纳每天一成不变的米粥你是不是早就吃腻了，这时候你不妨做一下今天介绍的这款营养的海带虾粥吧！
材料：
米饭2碗，虾米两把，切碎的海带两把，切碎的胡萝卜两把，切碎的香菇两把，金针菇。
调料：
香油1.5大匙，汤用酱油1.5大匙，胡椒粉少许。
做法：
1
虾米用流动水洗净，去水，用刀略捣一下。
2
锅中烧香油，炒米饭，放入海带和虾米一起炒制。
3
（2）中倒入3杯水，米粒泡的差不多的时候放入胡萝卜和香菇煮开。
4
汤快干的时候用酱油、盐、胡椒粉调味，最后滴香油装碗。
虾粥
材料：河虾半斤（好象基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。
7、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
生滚鲜虾粥
材料：2000毫升清水，100克大米，青菜丝、青豆、玉米若干，滚蛋清入味虾仁若干。
步骤：
1.将差不多2000毫升清水煮沸腾后，再放入100克大米，
2.小火煮呀煮，你需要像个称职的厨娘一般，拿个勺子在搅啊搅，看着粥逐渐浓稠起来，一锅好粥是真的要花心思熬出来的。
3.等到45分钟后，米粒已经消失了，整体融为一体，就把玉米、青豆和青菜丝放下去，3分钟后，放入滚了蛋清的明虾，2分钟关火，调味，滴点香油，完成！
自己试试看吧，那那种和你胃口。