兰州美味学院川湘菜培训正宗吗？授课老师经验足吗

Question

如题所述

Answer 1

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。
学习川菜建议可以到川渝地区学，毕竟是发源地，都是由当地川菜大厨指导授课，味道上更加正宗。想要把川菜技巧学到位，选择一所好的学校是比较关键的。