1、甾醇
甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质,按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。动物性甾醇以胆固醇为主,植物性甾醇主要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等,而麦角甾醇则属于菌类甾醇。
2、植物甾醇
植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中,是植物细胞膜的组成部分,在所有来源于植物种子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶于水、碱和酸,但可以溶于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂中。
作用
1、预防心血管系统疾病;
2、抑制肿瘤作用;
3、促进新陈代谢;
4、调节激素水平。
扩展资料
1、作为细胞膜的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等。
2、不少植物固醇还具有很强的药理或毒理效应。
3、胆固醇可转变成固醇类激素──孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等。
4、引起昆虫蜕皮的蜕皮素及抗葡萄球菌的褐毒素也是固醇类化合物。哥
参考资料来源:百度百科-固醇
固醇有三类,固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物,又称类固醇,属脂类化合物,主要有胆固醇、类固醇激素和胆汁酸。
作用:
1.胆汁酸有好几种,其中最重要的是胆酸,在肝中其侧链通过肽键与甘氨酸或牛磺酸结合,分别生成甘氨胆酸或牛磺胆酸。
2.人类皮肤下面的7-去氢胆固醇是由胆固醇转变的,这种化合物,经紫外光照射后可转变成维生素D3,所以只要多晒太阳,可以不必摄入维生素D。
3.动物可从乙酰辅酶A合成胆固醇,也可从动物性食物中摄入胆固醇作为生物合成的补充,但食入的胆固醇不能被人类、杂食动物和肉食动物很好地吸收。
4.正常人血浆胆固醇总量为每100毫升150~250毫克,如长期增高,可能诱发胆结石,也是动脉硬化症的致病因素。
固醇有多种不同的生物学功能,如作为细胞膜的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等。不少植物固醇还具有很强的药理或毒理效应,如洋地黄及哇巴因可增强心肌的收缩,是治疗心力衰竭的良药。植物中含β-谷固醇,酵母中含麦角固醇。动物中的固醇类以胆固醇的含量最丰富,它在体内可转变成固醇类激素──孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等。许多避孕药物均属孕酮的衍生物;有的睾酮类似物则是体内蛋白质生物合成的促进剂。7-脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线的照射可转变成维生素D3(胆钙化醇),后者在体内又可转变成调节钙磷代谢的激素──1,25-二羟胆钙化醇。
引起昆虫蜕皮的蜕皮素及抗葡萄球菌的褐毒素也是固醇类化合物。哥伦布氏毒箭蛙(Phyllobates aurotaenia)分泌的蛙毒素仅需微量即可阻断神经冲动在神经肌肉间的传导。胆固醇在体内的代谢终产物是胆汁酸,而其他固醇类化合物则系经生物转化使其增加极性,排出体外。
参考资料来源:百度百科-固醇类
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