梅菜蒸五花肉要多久

Question

如题所述

Answer 1

梅干菜蒸肉的做法

材料：五花肉切块。梅干菜洗净，泡1小时，沥干水分。姜和蒜。

步骤：
1、先用习惯的方法炒一下五花肉。
2、锅烧热，倒油，放入蒜头和姜煸出香味，倒入五花肉，中火翻炒至肉呈金黄色。加盐，料酒，老抽，八角一个焖一会，改大火收汤。
3、取一大碗，铺好梅干菜，再放上肉，把汤汁也浇在碗里。入蒸锅大火蒸1小时。

不足：
肉颜色不是很好，也不够酥烂。可能是因为碗太大离锅盖的距离太近以致受热不好。