西安学蛋糕好的短期培训班如下：
1、陕西新东方蛋糕培训学校
陕西新东方蛋糕培训学校位于西安市未央区，拥有一支经验丰富的教师团队。学校环境优雅，设备齐全，课程设置丰富多样。学校注重学生实践能力的培养，通过大量的实践操作，让学生掌握蛋糕制作的技巧和经验。
学校还定期举办比赛和展览，让学生有机会展示自己的才华。此外，学校注重培养学生的创新精神，鼓励学生在蛋糕制作中发挥想象力。
2、西安美味学院
西安美味学院是一所专注蛋糕师培训的学校。学校引进了先进的烘焙理念和技术，并结合国内市场需求，设计了一系列创新的蛋糕课程。学校的教师均具有丰富的教学和实操经验，他们会向学生传授最新的烘焙技巧和产品设计理念。此外，学校还提供创业指导，帮助学生找到满意的工作。
3、新西点烘焙艺术学校
新西点烘焙艺术学校是一所专注于西点蛋糕艺术的培训学校。学校有着一支充满创造力的师资团队，他们都是从事蛋糕行业多年的专家。学校的培训课程涵盖了蛋糕艺术的各个方面，包括蛋糕设计、裱花、翻糖等。学校注重培养学生的创造力和审美观，通过各种实践和比赛，激发学生的创作潜力。
4、王森西点烘焙学校
王森西点烘焙学校是一所综合性的蛋糕培训学校。学校的教师团队包括了来自各个领域的专家，他们将自己的经验和知识融入到课程中，确保学生能够全面掌握蛋糕制作的技巧。学校还与许多企业合作，为学生提供实习和就业机会。
5、波丝蒂中西糕点培训学校
波丝蒂中西糕点培训学校，有裱花蛋糕，烘培面包，蛋糕培训，月饼课程，西点培训，糕点培训，还有传授塑胶蛋糕，仿真食品技术教学场地，本校循环授课。
学习内容有蛋糕制作，原材料作用与制作，蛋糕装饰美学基础知识，示范及操作内容．包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式优秀点心。