青枣主要产自台湾和海南。
1、海南青枣
海南大青枣又称海南甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经海南育种家多代改良选育而成的优良水果品种。海南青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。
2、台湾青枣
台湾青枣果子营养丰富，甜脆爽口，带有很多维他命C、钙、磷、维生素b2、胡罗卜素等，有着＂维他命丸＂之称，有＂日食三枣，永生不死＂之说。因为其果形幽美而具苹果、梨、枣的口味，台湾青枣也具有＂亚热带小苹果＂的美名。
主要价值：
台湾青枣中粗蛋白为2.63%，粗脂肪为1.25%，粗纤维为1.08%，含有的15种氨基酸中，有6种为人体必需氨基酸，此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质。
青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外，还可开发青枣果系列产品：果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含量很高，制作果冻可以不加增稠剂，凝胶效果很好。
以上内容参考 百度百科—青枣
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考