繁殖情况及环境条件黄鳝每年只繁殖一次，每年4-8月，高峰期为5-6月。它的产卵周期更长。在黄鳝的繁殖季节到来之前，黄鳝的父母首先要打繁殖洞。一般在山脊边缘钻孔，一般在山脊隐蔽的地方开孔。孔的下缘浸入水中2/3，分为前孔和后孔。前洞产卵。洞长10厘米，宽10厘米，上下高约5厘米，宽约10厘米。后孔细长，便于遮挡。在较大的水体或不方便打洞的水域，亲鳗寻找密集的水草、树根、碎石、缝隙等隐蔽物筑巢。
自然产卵孵化成熟的雌鳗腹胀为淡橙色(也是灰黄色)，部分亲体有红色水平线。产卵前，雌性和雄性吐沫筑巢，然后在从洞穴顶部落下的草根上产卵，受精卵和泡沫漂浮在洞口。受精卵为黄色或橙色，半透明，卵径(吸水后)一般为2-4 mm，亲鳝特别是公鳝有保护卵的习性，一般保持到鳝鱼苗卵黄囊消失。父母吐沫筑巢一般有以下作用：一是使受精卵不易被敌人发现，保护鳗鱼卵；二是使受精卵漂浮在水面上，而水面一般溶解氧和水温较高(鳗鱼卵孵化的适宜水温为2l-28℃)，有利于提高孵化率；
亲鳗吐出的泡沫中有对鳗卵孵化起重要作用的物质，但目前尚不清楚是什么样的物质。黄鳝和黄鳝一样，属于鳃亚科。它们大多生活在湖泊、池塘、河流、沟渠、稻田和池塘的底部。它们是生活在淡水中的底栖鱼类，但现在大多数都是养殖的。滑，圆，细长，像蛇，尾巴尖细。圆头，嘴唇发达，上下颌骨牙齿细密。眼睛小，蒙着皮膜。左右鳃孔在腹面相连。身体没有鳞片。没有侧鳍，奇数鳍退化，只留下不明显的皮褶。它是雌雄同体的动物。
泥鳅全身湿滑，背部和两侧灰黑色，全身长满小黑点，尾柄有大黑点。嘴巴周围有五对触角的小眼睛。它生长在湖泊、池塘、沟渠和稻田的底部，可以在任何有水的地区生长。黄鳝，又称黄鳝、黄鳝、蛇鱼、血黄鳝、常鱼、长鱼等。，是淡水底栖鱼类，体长似蛇，无鳞，尾尖细。黄鳝，从胚胎发育到第一次性成熟，繁殖后成为雄性。这种雌雄同体被称为性反转。鳗鱼的鳃退化，喉咙表面的细小血管直接吸入空气。
鳝鱼的生殖季节一般在6~8月，在鳝鱼的个体发育中，具有雌雄性逆转的特性。即从胚胎期到初次性成熟时的鳝鱼都是雌性，产卵后卵巢逐渐变为精巢，部分性逆转，雌雄个体几乎相等。鳝鱼产卵在其穴居的洞口附近，产卵前会用口吐泡沫堆筑成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鳝鱼都有保护巢穴的习性。
黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。