小樱桃番茄实际上是西红柿的前身,大约在公元前500年起源于中美洲和南美洲。直到16世纪初,欧洲人将西红柿引入欧洲大陆,意大利人开始在他们的菜肴中使用西红柿,西红柿才真正作为一种蔬菜被栽培。到这时为止,西红柿还是袖珍型的。从那时起,更大、更多的水果成为育种的主要目标。通过不断的杂交育种,西红柿越长越大。所以樱桃番茄是更原始的番茄品种,甚至不是完全驯化的品种。
由于它们的产地和脉络相同,大家熟悉的西红柿的许多优点都与樱桃西红柿相同。富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、果胶、番茄红素等营养成分,当然,最抢眼的是独特的番茄红素,它具有很强的抗氧化能力,其清除自由基的作用是β-胡萝卜素的2倍,维生素E的100倍! 它还能阻断亚硝胺的形成,有一定的抗癌作用,吃烧烤时配上点樱桃番茄,可以给你更多保护。
樱桃番茄是一种典型的低脂肪、低热量的水果。一般来说,与西红柿相比,樱桃西红柿在100克中含有更多的营养成分,如矿物质含量、膳食纤维等。..它们还富含多种矿物质,其中钾的含量为每100克262毫克,领先于许多水果。钾是人体的重要生命元素之一...。它不仅能维持体内离子的平衡,稳定心率,而且还是调节血管外渗透压的重要成分,并有助于钙的吸收,预防骨质疏松。樱桃番茄还提供磷和镁,以及钙、锌、铁、硒、碘和铜。樱桃番茄含有丰富的维生素C,...100克中含有30至40毫克,还含有一定量的维生素A、维生素E、维生素B族成分。