病情分析：老母猪肉最好不要吃。母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
另外像红烧肉虽然色香味美，然而肥胖和“三高”人群却只能对此浅尝辄止。一方面由于其原料“五花肉”中的饱和脂肪过高。
而优质蛋白质含量却不多，不利于心脑血管的健康。另一方面因为红烧这种长时间炖煮的烹饪方式会让猪肉中丰富的B族维生素流失殆尽。猪肉每天食用量以两三个手指大小的量为佳，猪排3块左右为宜。
扩展资料
吃猪肉禁忌：
1、不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
2、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。
虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
参考资料来源：人民网-每天最多吃多少猪肉才健康？
参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌 吃错竟然会送命
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