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香菇和党参炖鸡如何做
如题所述
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推荐答案 2024-01-17
1、材料:母鸡1只,党参50克,香菇25克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。
2、将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。
3、再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加香菇、枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐,拌匀,盖上盖,放入蒸锅屉上,蒸2.5小时,入味,即可出锅。
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一起
炖鸡
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香菇党参炖鸡
的做法 1、将鸡肉洗净,切成小块,入沸水焯一下,出去杂质。香菇泡发,党参少许泡水。2、将鸡肉、香菇、党参、姜片放入炖罐,倒入足量的开水和适量的老酒,然后盖上盖子,隔水炖1个小时。3、将肉丸煮到浮起后捞出来,再放入鸡汤里煨一会儿,出锅前加少许盐巴调味。
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