芝麻酱和二八酱的区别

Question

如题所述

Answer 1

这两种酱的区别如下：
1、芝麻酱：是以芝麻为主要原料制成的，经过炒香、磨碎、过滤等多道工序而成。芝麻酱的口感细腻、香味浓郁，是中国北方地区常用的调味酱之一。
2、二八酱：则是以豆腐乳和花生酱为主要原料制成的，其中豆腐乳的比例为20%，花生酱的比例为80%，因此得名“二八酱”。二八酱的口感醇厚、微咸微甜。