【主料】
鸡蛋两个食用油20克白砂糖30克(蛋黄10克，蛋白20克)低筋面粉54克水38--45克
【辅料】
小烤盘一个电动打蛋器一个盆若干个烤箱一个
步骤1
把蛋清蛋黄分离，蛋清加入6g糖放入冰箱冷藏。蛋黄放在一边，白砂糖、低筋面粉混合均匀，再加入水混合均匀，再加入蛋黄混合均匀，最后加油混合均匀
步骤2
再取出蛋白打发到小弯钩(干性泡发)，再取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀混合均匀，再把糊倒回蛋白霜，刮刀混合均匀，从高处倒入模具里，震几下。(模具提前垫油纸)
步骤3
烤箱提前预热到160℃，160℃烘烤25--30分钟即可。出炉晾凉，切片，加奶油、水果组装一下
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