泥鳅的营养价值有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

泥鳅的身体细长，前端稍微圆一些，后端侧扁一些，泥鳅的体质比较黑，而且有很多黑色的小斑点。因为生活的环境不同，所以有很多不一样的差异，而且泥鳅的个头虽然小，但是分布却非常的广，很多水域都有。在一年四季中都可以进行捕捞，同时泥鳅的生命力非常的强，在资源丰富的同时也是一个营养非常丰富的水产品。并且泥鳅的肉质非常的细嫩和鲜美，每100克可食的部分就有18.4~22.6克的蛋白质，比很多鱼类的蛋白质都要高。

营养丰富

同时还有2.8~2.9克的脂肪，热量大概在100~117千卡，而且泥鳅具有食杂性并且生长较快等一系列的特点。泥鳅一般会在晚上摄食，在人工养殖的过程中，如果有一定的训练，白天也可以摄食。而且泥鳅的生长速度取决于饲料的质量以及数量，一般刚孵化的鳅苗，体长大约0.3厘米。在慢慢的生长之后，最大能够达到20厘米重100克左右。

繁殖能力强

同时泥鳅的繁殖能力也非常的强，产卵期在4~9月，而且泥鳅的怀卵量和体长有很大的关系，一般情况下体长那么怀卵数就非常的多。泥鳅分布广的同时适应性也很强，河，湖。池塘或者是稻田都有泥鳅的存在。如果水温过高或者过低的话，泥鳅会潜入到泥中，当天气聚变或者发生病灶的时候会浮出水面。

适应能力强

而且泥鳅的呼吸功能特别的特殊，除了用腮和皮肤呼吸之外，还可以用肠呼吸。所以当缺氧的时候，泥鳅会游到水面上吞进空气，然后在肠内进行气体的相互交换，最后从肛门处把废气排出来。因为泥鳅对于恶劣环境的适应力特别的强，所以在很多时候泥鳅都会有不一样的生长空间。