紫薯儿童包做法图解 又一款营养包点

Question

如题所述

Answer 1

1、面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；
2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；
3、二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大；
4、发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份；
5、白面团，擀成面皮；
6、放入紫薯面团，包裹，揉合口；
7、蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。
8、盖上盖子静放10分钟；
9、锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。