【主料】
1人份鸡一只土豆适量其他自己想吃的
【辅料】
适量
【辅料】
辣椒2-3大葱1颗花椒一小勺八角2-3个干辣椒适量香料包1个姜适量蒜5瓣甜面酱一袋白酒适量
步骤1
热锅烧油，姜片炒香，下小鸡，大火炒，大概8-9分钟
步骤2
下八角，花椒，干辣椒，如果你的香料是大块的，放进去炒，粉末的就加水的时候放。炒出香味
步骤3
下蒜块，葱段，翻炒
步骤4
沿锅淋入高度白酒
步骤5
加入，甜面酱，酱油，生抽，酌情加入生抽
步骤6
加水没过鸡。加入土豆等素菜，调味，大火烧开，中火，20分钟
步骤7
大火将多余的汤汁烧干，加入青辣椒，葱白。翻炒2分钟
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