辽东学院和鞍山师范，鞍山师范学院更好。
解释如下：
1. 学术声誉与综合实力：鞍山师范学院在教育领域具有一定的声誉，其在多个学科领域都有较强的研究实力和学术成果。而辽东学院也在不同领域有着自己的特色和优势，但总体来说，鞍山师范学院在整体综合实力上更胜一筹。
2. 师资力量：鞍山师范学院注重师资力量的培养与引进，拥有一批高水平、经验丰富的教师团队。他们不仅在学术研究上有深厚的造诣，而且在教育教学方面有着丰富的教学经验。
3. 课程设置与教学质量：两所学校的课程设置都比较完善，但在教学质量上，鞍山师范学院更注重培养学生的实践能力和综合素质，更加注重学生的全面发展。
4. 就业与升学情况：鞍山师范学院的学生在就业和升学方面都有较好的表现，学校也为学生提供了丰富的实习和就业机会。而辽东学院也在努力提升学生的就业竞争力，但总体来说，鞍山师范学院在就业和升学方面的表现更为突出。
综上所述，鞍山师范学院在学术声誉、师资力量、教学质量以及就业升学等方面都表现出一定的优势。但每所学校都有其自身的特色和优势，学生还应根据自身兴趣、专业选择等因素，综合考虑选择哪所学校。