如果奶茶没有开封，经过低温或者做过保鲜处理的隔夜奶茶可以喝。如果奶茶已经开封，没有做过任何保鲜处理放置了一夜，尽量是不要饮用。
奶茶一般是由鲜牛奶和红茶制成，放置一夜会有变质的可能性，会有很大的不同。奶茶放置变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，因此未变质的奶茶还是可以喝的。但若是奶茶已变质，那么最好不要饮用。
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针对奶茶店做出的奶茶的存放时间，记者先后探访了coco、一点点、亲又亲茶、喜茶、小鹿茶、奈雪的茶等热门奶茶店，工作人员的回应似乎如出一辙，尽量在2小时内饮用，有的甚至要求1小时内饮用。不少奶茶店在外包装上也有明确的说明。
“如果不及时饮用，不排除会变质的。”一家奶茶店工作人员介绍，不少现做奶茶都有奶盖、现切水果之类的东西，如果不及时饮用，口感上会有差异。
一家奶茶店负责人介绍，将未开封的奶茶存放在常温下，保存时间会有所缩短，因为温度变化多端，易于滋生细菌等微生物；若是温度高于20℃，保存时间一般不超过2小时，若温度低于20℃，一般保存时间不超过4小时。
如果将未开封奶茶冷藏，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长食物的保质期，保存时间较长，但一般保存时间不超过24小时；时间过长，其中的营养成分会大部分流失，降低食用口感。
参考资料来源：北方网——奶茶放了一夜能喝吗？奶茶没开封隔夜能喝吗
参考资料来源：扬子晚报网——保质期长达185天 这样的奶茶你敢喝吗？
不可以喝。
2020年10月，浙江省台州市民朱女士买的奶茶隔夜突然爆炸，不仅损毁了资料还弄坏了打印机。
依照商家的说法，朱女士买的奶茶中，有一杯以芒果、西柚为原料的杨枝甘露未在当天开启，并且隔夜放置后也没有及时丢弃。商家判断，爆炸原因可能是因为新鲜食材在密封包装内经过十几个小时的发酵，产生大量气体，撑破包装导致的，并不是奶茶品质或制作工艺的问题。
奶茶里含有大量营养物质，微生物会发酵并产生气体，在密闭空间内会产生较大的压力。消费者购买奶茶后应尽快食用，避免影响口感和品质。另外，大部分奶茶有较高的糖分、脂肪和蛋白质，极易滋生病菌，为健康着想，隔夜奶茶不宜喝。若当天不能饮用完，应及时将奶茶处理掉。
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2013年，备受年轻消费者青睐的奶茶饮品，陷入了“无奶”的尴尬中。随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责，奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。
一位来自17路论坛、名为“啸彤”的网友发帖称，统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末，含乳量很低。“植脂末主要的成分是氢化植物油，而氢化植物油是有危害的。
参考资料来源：浙江新闻网-隔夜奶茶突然自爆，炸坏打印机，小姐姐一脸懵...
参考资料来源：人民网-奶茶饮料被指普遍“无奶” 成饮料市场消费盲点
本回答被网友采纳一般奶茶是很容易滋生细菌的，如果奶茶已经开封了，放置的时间越久，滋生的细菌也就越多。同时冰箱能够缓解细菌的繁殖，但是却不能停止病菌的繁殖。在常温下奶茶是比较容易变质的，所以为了自身的健康，过夜的奶茶最好不要喝。虽然未开封的奶茶在冰箱里面是可以保存比较长的时间，喝没有什么问题。一般来说在温度比较低的情况下，奶茶没有变质，隔夜的奶茶还是可以喝的，如果奶茶已经变质了，是坚决不能喝的。一般奶茶存放的时间是一天左右，而且新鲜的奶茶味道比较好，隔夜的奶茶，放久了容易破坏营养而且滋生细菌。
没有开封的奶茶，放在冰箱里进行保存，没有变质的话，隔夜是可以喝的。如果奶茶变质了是不能喝的。隔天的奶茶容易丧失营养，而且容易滋生细菌，因此奶茶最好是当天喝。
奶茶如果是没有开封的情况下， 其实是可以喝的， 但是尽量的不要把它放在冰箱里面， 因为奶茶可能会有沉淀物出现， 里面的茶多酚也可能会因为放置时间太久而发生反应， 可能会让自己出现一些拉肚子的现象， 而且会影响食欲和口感。
本回答被网友采纳奶茶没开封的情况下隔夜还能喝吗？