鸡胸肉最好吃的做法要属鸡米花了，每次去KFC都要点上一份，蘸上番茄酱，再配上可乐，别说有多美味了。想吃就自己在家做，做法超简单，吃起来的口感和口味比KFC的要好吃多了。我们一起来看看鸡胸肉是怎么变成鸡米花的吧。
要准备的材料有，鸡胸肉、鸡蛋、生姜切丝、红薯淀粉、面包糠、食用盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、料酒。
鸡胸肉清洗干净后把水沥干，然后用刀背敲打鸡胸肉，把肉质打松散，然后改刀切小块，喜欢大一点的就切大一点。
然后把切好的鸡胸肉腌制一下，先加3勺料酒去腥，适量的盐入味，少量的鸡精提鲜，少量的五香粉增香，一勺生抽增味，半勺蚝油增味，一勺油增加油性，让肉不柴，把姜丝也加进去去腥。搅拌均匀静置30分钟，当然腌制的时间越久就越入味的。
鸡蛋打入碗中加少量的食用盐打散备用。
然后把腌制好的鸡肉先放进淀粉碗里滚上几下，让淀粉把鸡肉包裹起来。
然后把裹好了淀粉的鸡块放进蛋液裹上一层蛋液。
最后放在面包糠里，使其再裹上一层面包糠。
面包糠有金黄色和白色两种，白色的炸好后是金黄色的，金黄色的炸出来是稍微更深一点的颜色，其他的没有区别。
锅内多加点油，油温6成热改小火，炸的时候全程小火，这样才不会出现外表炸焦了，两面的鸡肉还没熟透的现象。
把鸡块放进锅内，小火慢炸，多翻动，让每块鸡肉都能均匀受热，一直把鸡肉炸至金黄就可以起锅控油。
自己炸的鸡米花干净卫生，经济实惠，想吃就自己动手吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-06
鸡胸肉可以煎着吃，或者烤着吃，还可以煲鸡肉粥，这几种料理不仅好吃，还保证了鸡胸肉的营养不流失，是不错的吃法。
第2个回答 2021-02-06
做法一：照烧鸡胸肉。鸡胸肉横着切片，然后把料酒，酱油，白糖放入锅中，加入鸡胸肉，两面煎，盖盖儿，焖到汤汁浓稠即可出锅。做法二：炸鸡柳。做法三：凉拌麻辣鸡丝。
第3个回答 2021-02-06
可以做 西红柿炒鸡胸肉
用到的食材:鸡胸肉，西红柿，淀粉，胡椒粉，油，盐，糖。
做法：
将鸡胸肉洗净，用刀背捶打鸡胸肉，使鸡胸肉的纤维打断，鸡胸肉会更嫩。然后把鸡胸肉切成薄片，用一个干净的碗装着，加入淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟，同时把西红柿切成块。热锅凉油，油温升高，快速倒入鸡肉，使油均匀包裹着全部鸡胸肉，减少黏锅的现象，鸡肉炒至变色即可下西红柿，大火翻炒，炒到西红柿的汁都出来就转小火，然后加入适量的盐和糖调味，就可以出锅了。
用到的食材:鸡胸肉，西红柿，淀粉，胡椒粉，油，盐，糖。
做法：
将鸡胸肉洗净，用刀背捶打鸡胸肉，使鸡胸肉的纤维打断，鸡胸肉会更嫩。然后把鸡胸肉切成薄片，用一个干净的碗装着，加入淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟，同时把西红柿切成块。热锅凉油，油温升高，快速倒入鸡肉，使油均匀包裹着全部鸡胸肉，减少黏锅的现象，鸡肉炒至变色即可下西红柿，大火翻炒，炒到西红柿的汁都出来就转小火，然后加入适量的盐和糖调味，就可以出锅了。