牛轧糖怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

hi姐妹，今天自制了牛轧糖，零食又有了！

Answer 2

用料  

棉花糖    200克    

黄油    50克    

奶粉    140克    

花生米    200克    

牛轧糖的做法  

材料：
棉花糖：200克、黄油：50克、奶粉：140克、花生米：200克






做法:
1.花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用






2.黄油先隔热水溶化






3.溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化






4.棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀






5.再倒入花生碎拌均匀






6.花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可






完成咯

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Answer 3

牛轧糖的做法。

原料：棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。

做法步骤：


第1步、准备食材。


第2步、用最小火慢慢的把黄油融化。


第3步、融化后加入棉花糖。


第4步、把棉花糖慢慢的融化。


第5步、之后加入奶粉翻拌均匀。


第6步、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。


第7步、放入磨具压平放入冰箱冷藏20分钟。


第8步、冷藏好了切成小块。


第9步、加糯米纸包起来。


第10步、再包上糖纸。


第11步、完成啦！

Answer 4

1准备食材，白砂糖200克，蛋清一个，麦芽糖200克，盐10克，烤花生400克。
2准备配料，蛋清加盐不停搅拌打成膏状，花生去皮。
3成品制作，将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。
4倒入蛋清，花生搅拌均匀，倒在锡纸上包裹成块状，冷却即可食用。
还不太明白可以上百度或者快手搜一下做法视频，

Answer 5


烤花生，我的烤箱比较小，只有上下层，没有中间层！大概200度，先下层烤5分钟，然后上层2分钟。等完全凉了之后，将花生皮剥掉，留下花生仁，装进袋子，平铺用酒瓶稍稍碾碎！
步骤3

黄油入锅，小火熬化
步骤4

放入棉花糖，文火不停翻炒
步骤5

待棉花糖和黄油完全融合后，关火！关火！关火！放入奶粉快速翻压，奶粉和棉花糖一定要充分融合，不然影响口感
步骤6

放入花生碎，蔓越莓，同样也是快速翻压！所有材料全部融合
步骤7

定型冷却，我是放在包馄饨的长方形容器里，用擀面杖和刀塑性的，场面比较彪悍！哈哈~如果没有的话也可以网上买牛轧糖的模具，也很方便！
步骤8

大概半小时到1小时自然冷却，会变硬，直接切成自己喜欢的形状，最后包起来！不要等到很硬再去切，因为那样切起来要花很大力，手会痛！