土豆和红薯有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

问题提及的其实只有三种植物：马铃薯、番薯、芋。
土豆、洋芋是马铃薯的别称；
红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的；
芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头
它们的联系在于：都是草本植物；可食用部份都长在土中且形状相近。
它们的区别在于：
马铃薯属于茄科植物；番薯属于旋花科植物；芋属于天南星科植物。
参考资料：《辞海》生物分册。

Answer 2

一、营养成分不同：
1、一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。
2、红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
二、外观不同：
1、土豆的外观：
2、红薯的外观：
三、分布区域不同：
1、土豆分布区域在亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚。
2、红薯广泛分布在热带、亚热带地区。
参考资料来源：搜狗百科-马铃薯
（土豆）
参考资料来源：搜狗百科-番薯（红薯）