里脊肉是什么动物身上的肉?猪肉?鸡肉?还是牛肉?

Question

如题所述

Answer 1

里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。

里脊肉分为小里脊和大里脊。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。

Answer 2

里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉被分为大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相链接，外侧有筋覆盖。小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，是猪肉中最嫩的肉，可切片切丝，用于炒、炸、熘等烹饪，口感香嫩，美味爽口。

Answer 3

里脊肉一般指的是猪肉身上的里脊肉，里脊肉肥瘦得宜，烹饪出来的味道口感非常的不错，所以在日常的菜肴当中，是很受大众欢迎的食材。

Answer 4

里脊肉是从鸡肉里面挑选出来的，所以它是鸡肉，如果你喜欢吃鸡肉的话，那么烧烤的时候就可以选择里脊

Answer 5

里脊肉一般是指动物脊椎中间部位的肉，
肉呈长条状，肉质比较嫩口感好，没有杂质筋膜，
适合做水煮肉片，干炸里脊，糖醋里脊等等。本回答被网友采纳