有可能。如果采摘或购买的草莓不是很红，放几天。成熟后，它的颜色会逐渐变红，但口感不如天然成熟的草莓；另外，如果草莓的颜色是蓝色的，成熟度很低，那么如果草莓长期保存，颜色不会有太大的变化。
草莓如果不红会变红，但需要放在温暖的环境中。最好用成熟的香蕉和苹果封住，这样可以加速草莓的成熟。成熟的香蕉和苹果释放出强烈的乙烯气体，促进草莓的成熟。需要注意的是，许多企业会使用
促红细胞生成素催熟。这种草莓不建议购买和食用。我们可以这样判断。促红细胞生成素催熟的草莓颜色不均匀。草莓表面沾有毒品会很红，但没有毒品的地方不会变红。一般来说，这种人工催熟的草莓味道不好，虽然颜色很鲜艳，但吃起来不甜，有比较浓的酸味。正常情况下，天然成熟的草莓有天然的红色，色感强，颜色比较均匀，有很强的香气，吃起来味道酸甜。草莓皮比较薄，在运输和搬运过程中容易损坏。建议您小心轻放，不要购买果皮破损的草莓。这种草莓贮藏时间短。另外，草莓可以存放在冰箱里，但不建议在水清澈后保存。