第1个回答 2021-07-25
如果能掌握好炸花生米的方法,一次性就可以炸的很酥脆了。
方法:凉油倒进锅里,当油温开始发热时,把把收拾干净的花生倒入锅里,小火慢慢加热。边加热,边用漏勺搅匀,当油锅里的花生皮慢慢变色(微红色),有花生慢慢炸裂的声音时,就可以用漏勺捞出来了,趁热撒入咸盐或者白糖搅匀。当花生米放凉后,花生即是酥脆的。
当然,一次没有炸酥脆的花生,可以二次复炸。记住,一定要凉油下锅!
第2个回答 2021-07-25
可以的,放凉后再炸第二次。
第3个回答 2021-07-25
花生米一次没炸酥脆可以炸第二次,但是一定掌握好油温和时间。
第4个回答 2021-09-16
花生米一次没炸酥脆,可以再次炸。大多数人很容易把花生米炸糊。今天,我们介绍一下炸花生米的窍门:色拉油用文火烧到一成热时,即刚刚冒小气泡时,倒入花生米炸到金黄色时捞出。没有经验的人切忌捞出来发现花生米软软的,再次下锅炸。待花生米凉了以后,就会酥脆了!