第1个回答 2021-07-25
如果能掌握好炸花生米的方法，一次性就可以炸的很酥脆了。
方法：凉油倒进锅里，当油温开始发热时，把把收拾干净的花生倒入锅里，小火慢慢加热。边加热，边用漏勺搅匀，当油锅里的花生皮慢慢变色（微红色），有花生慢慢炸裂的声音时，就可以用漏勺捞出来了，趁热撒入咸盐或者白糖搅匀。当花生米放凉后，花生即是酥脆的。
当然，一次没有炸酥脆的花生，可以二次复炸。记住，一定要凉油下锅！
第2个回答 2021-07-25
可以的，放凉后再炸第二次。
第3个回答 2021-07-25
花生米一次没炸酥脆可以炸第二次，但是一定掌握好油温和时间。
第4个回答 2021-09-16
花生米一次没炸酥脆，可以再次炸。大多数人很容易把花生米炸糊。今天，我们介绍一下炸花生米的窍门：色拉油用文火烧到一成热时，即刚刚冒小气泡时，倒入花生米炸到金黄色时捞出。没有经验的人切忌捞出来发现花生米软软的，再次下锅炸。待花生米凉了以后，就会酥脆了！