酸性蛋白质与碱性蛋白质的定位原理

Question

如题所述

Answer 1

电荷量。整个蛋白质所带负电荷多，则为酸性蛋白质，带正电荷多，则为碱性蛋白质，因此定位原理是电荷量的多少。蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸分为碱性氨基酸和酸性氨基酸。