同样是酱油，“味极鲜”和“老酱油”有啥区别呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言：很多人都区别不开味极鲜和老酱油的区别，我们都知道他是酱油，他们之间到底有什么样的区别呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、味极鲜和老酱油的区别

我们都知道他们都是酱油，但是他们有区别，首先我们可以在颜色上区分，你会发现味极鲜酱油，它的颜色可能会比较清一些老将有它的颜色重一些，所以它可以制作一些比较清淡的菜肴，而普通的酱油他是发黑的，看起来食欲不是特别的高，但是需要上色的时候可以使用老酱油。他们在味道上也是有区别的，我们知道味极鲜酱油和他们之间的区别就是味极鲜酱油它鲜味非常的重，我们这个时候奶炒菜或者是炒凉拌菜都比较的合适，但是老酱油它的颜色比较重，这个时候炒出来的菜比较黑，而且味道也比较咸，如果我们想吃一些比较清淡的菜，就使用味极鲜，如果你想吃一些红烧的菜，就可以用老酱油。

二、区别比较多

在购买的时候你会发现它们价格上也是不同的，这个时候味极鲜酱油可能会价格贵一些，但是老将有他的价格会便宜，因为味极鲜酱油它里面会加一些扇贝，还加一些虾皮里面都是一些比较新鲜的食材，所以吃起来也比较好，而且它的制作工艺更加严谨，这个时候从食品卫生上来看一看，它也是比较安全的，人们吃这样的酱油也是比较安全的，而且味道也比较好。所以我们可以发现很多人在炒菜的时候都喜欢用味极鲜，而且是更多人的选择，他可以上色也可以调制味道，我们一般炒菜的时候都可以准备一瓶味极鲜，只有在做红烧肉或者是红烧炖菜的时候才会用老姜油，因为它的颜色比较重。

Answer 2

区别是不一样的，首先味道是不一样的，口感是不一样的，成分是不一样的，在市面上售卖的价格是不一样的，功效是不一样的，作用是不一样的，颜色也是不一样的。

Answer 3

颜色上是有区别的，味道上有区别，价格上有区别，制作过程有区别，我比较喜欢老酱油。

Answer 4

味极鲜是用来调高食物的鲜味，老酱油是让食物来上色的。