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莲藕炖排骨怎么做才好吃
如题所述
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推荐答案 2017-05-06
生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足
烧开后加盖转小火炖1小时左右
莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右
将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时
肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可
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其他回答
第1个回答 2020-10-05
莲藕要去皮
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第2个回答 2017-05-06
1.准备好材料。
2.锅中烧水,放入排骨焯烫一下。捞出洗净。
3.锅中放油,放入花椒和八角爆出香味。
4.放入葱姜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.倒入花雕酒。
7.放入生抽和老抽。
8.加没过排骨的热水。
9.莲藕去皮后切成滚刀块。
10.莲藕放入排骨中。
11.炖至排骨软烂,放盐调味即可。
第3个回答 2019-12-19
教你莲藕炖排骨简单又美味的做法
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答:
1、准备
排骨
,洗净。2、焯水,去血沫后捞出。3、砂锅烧开水,放入排骨、葱、姜。4、等排骨煮的差不多,汤也成奶白色。加入
莲藕
。5、熬煮一个小时即可完成。
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