菠菜馒头

Question

如题所述

Answer 1

【准备食材】
面粉、菠菜粉、南瓜粉、火龙果、酵母、油、水、糖、模具
【做法如下】
①面粉150g，加85温水，3g菠菜粉，10g糖，2g酵母，5g油揉成绿面团。25g面粉，加15g火龙果汁，0.5g酵母揉成红色面团。25g面粉，加13g水，0.5g酵母揉成白色面团，分出一点加点南瓜粉揉成黄色面团。所有面团用保鲜膜盖好备用。
②绿色面团揉光滑擀平，保留1㎝厚度，用3个花型一样大小不一样的模具压出花朵，然后在连接处沾点水，从大到小叠放起来。
③黄色面团揉光滑擀平，用五角星模具压出小星星，然后沾点水，粘在最顶端。
④红色面团和白色面团分别擀平，用圆口裱花嘴，压出小圆点，然后沾水分色不同位置粘在树上。
⑤所有做好后，放置温暖湿润处发酵至明显变胖，上锅蒸10分钟焖2分钟即可。