苹果酱猪骨做法

Question

如题所述

Answer 1

准备原料：猪颈骨五块，苹果一个，八角两颗，桂皮一段，香叶四片，花椒半勺，葱段适量，冰糖一小碟，料酒一勺
调酱汁：生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，豆瓣酱两勺郫县豆瓣辣酱一勺
步骤：
1猪颈骨洗净，冷水下锅，加上葱段，香叶，料酒煮出血沫，捞出洗净控水备用。
2调酱汁：碗里+生抽两勺+老抽半勺+料酒一勺+豆瓣酱两勺+豆瓣辣酱一勺调匀。
3热锅炒香葱段，八角，桂皮，放入猪颈骨，放入酱汁炒匀，放冰糖，花椒，香叶，加水没过骨头放入苹果一起炖到肉质软糯即可。