猫眼螺哪里不能吃

Question

如题所述

Answer 1

猫眼螺的头部、尾部不能吃。

在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质含有不健康物质，潜伏期（1-2小时）之后人体便会出现身体不适的情况，除了猫眼螺的头部，猫眼螺的尾巴也建议少吃。

猫眼螺属于肉食性动物，在食用前，需要将海螺肉中绿色及紫色的青筋部分处理掉（猫眼螺尾部），猫眼螺的尾部都是猫眼螺的内脏，里面有沙子、肠子等东西，还会积累排泄物，不仅非常脏，而且还容易滋生细菌，食用后对健康不利，一般不建议食用尾部。

猫眼螺食用前指南。

猫眼螺最大特征是，壳厚重，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。猫眼螺很容易吸水，而且吸水特别的多，如果去买的时候，要自己去挤一挤水，再上秤称重。

吃猫眼螺，要知道怎么清洗，首先要用清水泡3小时左右，期间水中放入一个铁钉子，这段时间里猫眼螺会慢慢吐出沙子。拿出猫眼螺，用刷子再次清洗外壳即可。大个的猫眼螺最好敲掉外壳烹饪，小个子的猫眼螺也是十分肥美的，肉质超多。