日本豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的日本豆腐做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、锅、盘子、筷子、碗、漏勺、勺子、铲子、日本豆腐、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐、清水。

1、将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观。

2、用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用。

3、准备适量的玉米淀粉，将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉，这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩，而且不容易糊锅。

4、起锅烧油，油温六七成热时将豆腐放入油锅中，放完转小火慢慢的煎一会，煎好之后用筷子翻个面继续煎，煎至表面微黄就可以出锅，全部煎完备用。

5、调一下料汁，锅中留底油，取一个小碗，放入番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐，再加入半小碗的清水，然后搅拌一下，搅拌后备用。

6、起锅烧油，油热后倒入调好的料汁，待料汁烧开后，倒入煎好的日本豆腐，慢慢炒均匀，然后转中火煮一会。

7、下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。

8、盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味。