冰粉是什么原料做成的

Question

如题所述

Answer 1

冰粉的主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。

“冰粉树”原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地，贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

冰粉的美妙之处在于它没有冰块，但入口很凉爽。炎炎夏日，来一碗冰粉，真是爽滑不腻。另外，由于很多手工制作的冰粉都需要揉捏阶段，所以做出来的冰粉也很有弹性。如果对口味要求比较高，可以加点花生、山楂片、葡萄干等，会有酸甜冷Q弹的感觉。

冰粉是近年来才在多地流行起来的一种小吃，它尝起来会让人觉得清凉可口，解暑又去热，关键是价格还非常的便宜，深受人们的青睐。

冰粉和白凉粉的区别：

1、原材料不同

白凉粉的原材料是植物凉粉草，冰粉的原材料是假酸浆，取自冰粉树树籽。

2、发源地不同

白凉粉是中国南方的一道著名小吃，冰粉是云、贵地区的一道著名小吃，后来传到川渝地区。

3、做法不同

白凉粉是凉粉和凉水搅开搅匀，然后放到灶上一边加热一边不停地搅动，煮开后倒入容器放凉，将凉粉倒出切成小块，浇上糖水即可食用。

冰粉更加繁琐一些，需要先称出适量的冰粉籽用纱布包好，放在纯净水中揉搓10分钟，再过滤一遍，然后倒入适量的石灰水搅拌至凝固后放入冰箱冷藏一个小时，成型后倒入碗中，浇上红糖水，再放一些蔬果辅料即可食用。