吃螃蟹吃公的还是母的 怎么区分螃蟹的公母

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹公母都可以吃的。

公蟹：吃蟹肉，蟹膏。国庆前后品质最佳。

母蟹：蟹黄。九月左右食用品质最佳。

在食用螃蟹是要注意：

蟹心、蟹腮、蟹胃不可以食用。



如果喜欢吃蟹肉，建议选择梭子蟹或者帝王蟹。

如果喜欢吃蟹黄，建议选择大闸蟹。

区分公母蟹，把螃蟹翻过来看肚子



鉴定螃蟹有没有死，看眼睛是否发白，凸起；看四肢是否灵活；闻味道。

Answer 2

看肚脐形状或者蟹脚

1、看肚脐区分公母

从肚脐的形状来区分公螃蟹和母螃蟹最常用，最简单，它的肚脐就是肚子上面靠近下方的小盖子。如果这个小盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状，就是公螃蟹，如果这个小盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形，就是母螃蟹。

2、看蟹脚区分公母

公螃蟹的蟹脚与母螃蟹也有区别，公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛，这可能是母螃蟹比较爱美的原因吧。

结束语：

螃蟹区分公母的方法就介绍完了，很简单，但挑选螃蟹除了要学会识别公母，还要看看肚脐是不是饱满，脐部饱满且腹部洁白的螃蟹比较新鲜，而且脐部微微凸出来的螃蟹都比较肥美，肉多。

螃蟹的营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

螃蟹的选购，选蟹要五点：

一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。

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Answer 3

公螃蟹他的肚脐是三角形，母螃蟹，他的肚脐是半圆形。

Answer 4

区分螃蟹公母的方法到底是什么呢？

Answer 5

螃蟹怎么区分公和母