酱腌黄瓜的做法步骤图，酱腌黄瓜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

黄瓜    2æ ¹    

大蒜    5瓣    

姜    1块（这个量看个人喜好，但一定得放）    

小红辣椒    6个    

辣椒面    30g（喜辣的人可多放）    

食用油    80g    

芝麻油    10g    

酱油    130g    

白糖    40g    

陈醋    50g    

食用盐    é€‚量    

酱腌黄瓜的做法  

黄瓜切条，建议各位切稍微粗点 ，切细的话后面腌好后黄瓜会变得更细。。。

黄瓜放入容器内，撒上适量盐。

将放盐后的黄瓜放置2至3个小时，待黄瓜出水，把水挤净。

在锅内倒入酱油，放入白糖，搅拌，白糖融化后酱汤出锅放凉。

锅内倒入食用油，油热后放入辣椒面，再放入切好的小红辣椒。炒好放凉。

找一容器，最好是可以密封的，罐头瓶子，保鲜盒都可以，但盖子一定有，而且盖的紧。依次放入黄瓜，酱汤，辣椒油，再放入切片的姜和蒜，再放入陈醋，芝麻油。

调料放好后，将食材和汤汁搅拌好，确保每条黄瓜都粘上汤汁。

盖子盖上密封，放置一天左右就可以开动啦～如果放入冰箱，味道会更好哦！

Answer 2

主料
盐 糖
酱油 醋
黄瓜

酱腌黄瓜的做法步骤
1. 先把黄瓜切小段，（我还混了些青椒）撒盐腌渍一下，（至少2小时）沥干净水，装盘待用
2. 找个干净容器，里面最好不要有水，先把黄瓜放进去
3. 葱姜蒜 花椒 八角 小米椒用热油炸一下出味儿，倒入酱油 醋 糖 一点盐小火煮开 然后关火晾凉（一定要晾凉）
4. 把晾好的酱汁倒入容器内，密封好盖子，等三四天之后就可以食用了