用料：西蓝花、香菇、橄榄油、盐
1、准备材料，西兰花剪成小块洗净，蒜头剥好切成片。
2、锅底放少许油，放入切片好的蒜头爆出香味。
3、加入洗好的西兰花中火翻炒一会儿。
4、加入清水，大约能够没过西兰花的一半，水煮约五分钟。
5、调入适量的盐，喜欢味道鲜一点的也可以加一些鸡精或者味精。等水煮的还剩一小半的时候关火出锅。
1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟，大约焯水2-3分钟即可。
2、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用，如下图所示。
3、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了。
4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中，搅拌均匀即可，如果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。
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西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
本回答被网友采纳1、把西兰花切成小块儿，锅里加水，待水烧开后放西兰花，放一点盐和食用油，盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使西兰花色泽变亮，保护营养不流失，用水焯熟（喜欢脆嫩的口感可以焯至8分熟）
2、把煮好的西兰花摆入盘中。
3、这个时候我们来做蚝油汁，锅里放1两水，蚝油约10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可以，在锅里微微烧开后关小火用淀粉勾芡，一点一点放哦，别一下放太多，等待蚝油汁变得有些浓稠后关火，最后放几滴香油就可以了。
4、刚做好的蚝油汁和西兰花
5、将做好的蚝油汁浇在摆盘好的西兰花上
6、这道蚝油西兰花就做好了，它是一道很简单的家常菜，偶而吃上一次，便会喜欢上这个味道 甜而不腻，营养价值非常高，适合大众口味，操作简单方便，一学就会。
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在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。
不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西蓝花维生素C含量比辣椒高
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料：百度百科-西兰花
本回答被网友采纳步骤如下：
西兰花摘小朵泡水洗干净。
2.水烧开后放少许盐，滴3至4滴食用油，放入西兰花，大火煮2分钟。
3.调制酱料，将生抽、醋、香油拌匀后加一点水，最后再加入小米椒和蒜末。
4.装盘，浇入酱汁
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西兰花的营养价值：
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料：百度百科-西兰花
用料：
西兰花 一个 水 适量
做法：
1、准备西兰花1个。
2、洗干净切小朵。
3、清水烧开。
4、放入切好的西兰花。
5、煮5分钟即可。
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营养价值
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高。你可能觉得很难比较。 不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料：百度百科——西蓝花
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