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刚刚摘了个菠萝蜜,怎么判断熟了没有?
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推荐答案 2015-10-07
1、新鲜成熟的菠萝结实饱满,果皮黄中略带青色,表皮凸起物没有磨损,散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱,表示已经过熟。
2、切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
3、用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。
4、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。
菠萝蜜的吃法:拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把每个黄色的果肉剥出来,在把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子,就像煮花生一样煮熟可以吃,加点盐,味道不错。
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第1个回答 2015-06-05
菠萝蜜初时青绿的,随着果实的成熟,外表也逐渐发黄。
关于确切的成熟的界定,其实是比较困难的,就像苹果的成熟一样,青的时候也可以吃,红的时候也可以吃,只是口感的差异罢了。加之如果你是市场买的,一般而言,肯定是成熟的。
需要提醒的是,菠萝蜜还是比较耐存放的,所以,即使多存放一段时间也没有关系的。比较成熟的菠萝蜜是香甜的,甚至甜的有些让人发腻的感觉。另外菠萝蜜的种子煮熟煮透也是很好吃的。
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菠萝蜜怎么
看
熟
不熟
答:
1、看外观。熟透的菠萝蜜颜色为黄色按压菠萝蜜上面的小刺,如果有些微微的萎缩,说明是成熟的
。 2、切开看。将菠萝蜜切开后,如果里面的小果肉是金黄色的,代表是熟的,可以食用;如果里面的小果肉不是黄色的,那就需要催熟。 3、
闻味道
。熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味,
很远就能闻到不熟的菠萝蜜没有香味或者很淡
。
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