如题所述
腌好的鸡腿先沾上一层面粉,再沾蛋液,最后沾面包糠进行油炸,做法如下:
准备材料:鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉
一、鸡腿清洗干净,用刀在上面划几刀,放盐和生粉和姜丝搅拌均匀,腌两个小时以上。
二、倒入适量的面包糠。
三、鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。
四、将鸡腿放在面粉里裹一下,拍打均匀。
五、炒锅中放油,油热至八成热。
六、将鸡腿放在蛋液里,让鸡腿沾上蛋液。
七、再把鸡腿放进面包糠中滚一下。
八、放入油锅中炸。
九、炸到颜色变成金黄色,浮上油面就熟了。
十、出油锅就可以吃了。
一、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。
二、适量的面包糠。
三、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。
四、把鸡腿放在面粉里裹一下。
五、锅里放油,烧至八成热。
六、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。
七、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。
八、入锅炸。
九、直至变成金黄色,浮起来即可起锅。
十、装盘即可食用。