第1个回答 2020-10-12
工艺：煮，难度：初级入门，人数：3人份，口味：甜味，准备时间：数小时，烹饪时间：<60分钟
主料：沙棘果汁300克，胡萝卜2
辅料：冰糖200克，柠檬汁40克
教您沙棘果酱的家常做法，沙棘果酱怎么做好吃
1.购买现成的沙棘汁或自己准备沙棘果榨取沙棘汁（我是卖的沙棘汁）

2.胡萝卜洗净去皮，并剥成胡萝卜丝

.柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取40g柠檬汁，备用

4.将胡萝卜丝放入玻璃盆中，加入沙棘汁

5.加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次

6.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用

7.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮

8.煮沸后将涩汁去除

9.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果酱捞出，倒入料理机中打成果泥

10.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮，煮至沸腾即关火

11.将果酱装进瓶内，盖紧瓶口即可