食盐又称作

称作什么???????

食盐又称食用盐,化学名称:氯化钠(NaCl)。属离子化合物。固体为离子晶体。化学性质稳定。

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第1个回答  2009-03-13
化学品中文名称:氯化钠
中文拼音:lǜ huà nà
化学品化学式:NaCl
化学品俗名或商品名:食盐
相对分子质量:58.5
性质:无色立方结晶或白色结晶。密度2.165g/cm3。熔点801℃。沸点1413℃。溶于水、甘油,微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田,经日晒干燥,浓缩结晶,制得粗品。亦可将海水,经蒸汽加温,砂滤器过滤,用离子交换膜电渗析法进行浓缩,得到盐水(含氯化钠160~180g/L)经蒸发析出盐卤石膏,离心分离,制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料,经日晒干燥,制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时,通过三效或四效蒸发浓缩,析出结晶,离心分离制得。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品,矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌,还可用作调味料的原料和精制食盐。
化学性质
制取金属钠:2NaCl=电解=2Na+Cl2 ↑
电解食盐水:2NaCl+2H2O=电解=H2 ↑+Cl2 ↑+2NaOH
和硝酸银反应:NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl ↓外观与形状:白色结晶体
碱度:18.2-21.0 相对密度:2.130g/cm3
熔点(℃):801度 相当蒸气密度(空气=1):
沸点(℃):1413 燃烧热(kj/mol):无燃烧热
饱和蒸气压(kpa): 临界压力(Mpa):
临界温度(℃)
辛醇、水分配系数的对数值:
闪点(℃): 爆炸上限%(V/V):
引燃温度(℃): 爆炸下限%(V/V):
溶解性:温度不同,溶解度不同
0度:35.7g
10度:35.8g
20度:36.0g
30度:36.3g
40度:36.6g
50度:37.0g
60度:37.3g
70度:37.8g
80度:38.4g
90度:39.0g
100度:39.8g
主要用途:食用、工业用,医学
其他理化性质:无稳定性和反应活性
稳定性:稳定
禁配物:如与其他产品配合使用,应先做水试验
避免接触的条件:
聚合危害:无
分解产物:不分解
第2个回答  2009-04-02
食盐学名为氯化钠(NaCl)
化学品中文名称:氯化钠
中文拼音:lǜ huà nà
化学品化学式:NaCl
化学品俗名或商品名:食盐
有害物成份:无
由钠元素(+1价相对原子质量23)与氯元素(-1价,相对原子质量35.5)组成,每个氯化钠分子由一个钠离子和一个氯离子构成。
第3个回答  2009-03-19
化学名称:氯化钠
生活中,饮食业又称:盐、咸盐
工业有些部门称:钠盐
第4个回答  2009-03-18
一楼太强了!估计就是吃这个长大的!
食盐么,氯化钠喽,不过不纯的,海盐的话还有少量氯化钙,氯化镁啊,岩盐的话还有碳酸钠什么的!
其实用分析纯的氯化钠做菜不好吃~!