双汇火腿肠到底含有多少猪肉
有时候吃火腿肠,我们这里主要是双汇的,为了能吃比较好的火腿肠,我一般都买双汇王中王的。我在吃的时候很想知道,一个40g的火腿中到底有多少克猪肉和鸡肉?
我的早就想知道这个问题了,今天网上查了资料很少,有的说一般30%-50%,50%已经很不错了
王中王骨香风味配料如下,我写下了:猪肉,鸡肉,淀粉,水,猪骨提取物,蛋液,植物蛋白,食用盐,白砂糖,香辛剂,水分保持剂,d-异抗坏血酸钠,增稠剂,山梨酸钾,红曲米,亚硝酸钠。
现在的食品不管是饼干,果汁啊,添加剂可真够多的。。。。不过火腿倒是我平常比较喜欢的,一个星期吃三四根这样。
比较详细的回答会给分,也希望大家来讨论一下。
这个真不好说,实际上双汇分很多种。每一个品种都有一定的淀粉含量,比如图中这种含有8%的淀粉。再加上若干添加剂比如卡拉胶之类的东西占有一定比例,肉质能有六七成就相当不错。想要吃到肉味比较足的,尽可能选择“不含淀粉”表示的品种。