北京最正宗烤鸭店推荐
北京烤鸭，名扬四海，每当被问及帝都的美食，它总是首当其冲。那么，究竟哪家烤鸭店最正宗？接下来，为你揭晓答案。
一、大董烤鸭
提到北京烤鸭，大董无疑是其中的佼佼者。早在2001年，大董便率先推出“酥不腻”烤鸭，将传统烤鸭的油脂含量从43%降至15%左右，引领了烤鸭的2.0时代。
1. 酥不腻烤鸭
大董的酥不腻烤鸭是店里的招牌。鸭皮酥脆，皮下脂肪大部分被烤出，既保留了烤鸭的口感，又更符合现代健康饮食的潮流。
2. 小雏鸭风暴
随后在2014年，大董又推出了22天酥不腻小雏鸭，迅速走红。小雏鸭的皮质更脆，鸭肉更细嫩多汁，更适合轻食和小桌食客。
3. 一鸭三吃
大董的烤鸭更有三种独特吃法。鸭皮蘸白糖或桂花糖，荷叶饼卷葱配甜面酱，以及芝麻烧饼夹蒜泥甜面酱和鸭肉。其中，香茅草烤22天酥不腻小雏鸭更是口味独特，回味无穷。
4. 鲟鱼子酱的新搭配
对于喜欢尝鲜的食客，大董自有品牌的鲟鱼子酱与酥脆的鸭皮搭配，是最时髦的奇妙混搭，绝对值得一试。
大董烤鸭（华贸店），不仅是打卡、解馋、请客的必备之地，更是体验真正北京烤鸭的不二之选。来到这里，你一定能找到属于自己的那份味蕾的满足。别辜负了这等美食，走吧，一起去品尝！