山药蛋是常见的一种食材，富含营养，易于烹饪。以下是山药蛋的10种家常吃法：
1. 清炒山药蛋：这是最简单的一种吃法，只需将山药蛋和青红椒一起炒熟，加入适量的盐和味精调味即可。
2. 山药蛋炖汤：可以将山药蛋和骨头或者鸡肉一起炖汤，这样可以让山药蛋的营养更好的溶解在汤里。
3. 山药蛋饺子馅：可以将山药蛋切碎，搭配猪肉、葱姜蒜等调料，制成美味的饺子馅，口感鲜美。
4. 山药蛋煎饼：可以将山药蛋切碎，加入面粉、鸡蛋、水等调料，制成薄煎饼，口感香脆。
5. 山药蛋盖浇饭：可以将炒好的山药蛋浇在热腾腾的米饭上，再加入一些自己喜欢的调料，味道鲜美。
6. 山药蛋炒腊肉：腊肉切薄片，与山药蛋一起炒，腊肉的香味和山药蛋的口感相得益彰，味道非常好。
7. 山药蛋炖鸡：可以将山药蛋和鸡肉一起炖，这样的菜品营养丰富，口感鲜美。
8. 山药蛋煲：可以用砂锅炖制，加入适量的鸡汤或者排骨汤，让山药蛋的味道更鲜美。
9. 山药蛋面条：可以用山药蛋和面粉一起制作面条，再加入一些自己喜欢的调料进行烹饪，味道非常棒。
10. 凉拌山药蛋丝：可以将山药蛋切成细丝，搭配黄瓜丝等蔬菜，加入适量的醋、生抽、香油等调料凉拌，口感清爽。
以上就是山药蛋的10种家常吃法，每种吃法都有其独特的口感和营养价值。无论是在家自己烹饪还是招待客人，这些吃法都能让餐桌更加丰富多彩。