虽然油炸花生米糊了仍然可以食用，但并不意味着没有影响。糊了的花生米虽然不会对身体健康构成威胁，但其口感和营养价值会大大降低。在油炸过程中，保持小火并频繁翻炒是避免糊化的关键。一旦不慎糊了，可以尝试在炸好的花生米上撒些食用盐，以提升其风味。然而，制作油炸花生米时，火候和技巧的掌握至关重要，要尽量避免糊化的情况发生。
在烹饪时，首先需要清洗并筛选掉坏掉的花生米，然后在锅中加入适量的油，将处理好的花生米放入小火中慢慢翻炒，当花生米的白色表皮变成红色时，炸制完成。在食用时，可以在炸好的花生米上撒盐，以增加口感。不过，炸制过程中要注意保持安全距离，避免油溅到自己。此外，尽管油炸花生米美味，但过量食用可能带来肥胖和上火等健康问题。总的来说，虽然糊了的油炸花生米可以吃，但最好还是控制食用量和烹饪技巧，以保持最佳的口感和营养。
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